В соцсетях стремительно набирает обороты новый гастрономический тренд – финики, фаршированные сливочным маслом. В вирусном видео, запустившим волну подражаний, такая комбинация продуктов представлена как быстрый перекус. И, похоже, это действительно вкусное сочетание. К тому же простая закуска получается здоровой (не зря же финики сегодня используют в разных блюдах как натуральный подсластитель) и питательной.
Вдохновившись роликом, люди пустились в эксперименты и начали добавлять внутрь плодов финика корицу, орехи, кардамон, сливочный сыр или каймак и посыпать его разными видами соли. Идею довольно оперативно подхватили российские кондитеры и развили ее в разных десертах. Вот несколько таких сладостей с финками, которые уже можно попробовать в московских ресторанах.
Первыми тренд подхватили в Mátes и приготовили финики, начиненные матча-маслом
В «СибирьСибирь» угощают королевскими финиками с темным шоколадом, грецким орехом и белым изюмом
Финики в шоколаде с фисташками придумали на сладкое в Yura
В Historia десерт из финика с кокосовыми сливками назвали «Глас Фатимы» (видимо, в честь кондитера проекта, Фатимы Салех). Сладость декорирована амулетом, защищающим от неприятностей
Финиковый тофи с мороженым из халвы можно попробовать в Bshushu