Сладкие булочки-плюшки

Ингредиенты на 10 шт

Для теста:

200 мл тёплого молока

80 гр сахара

11 гр. сухих дрожжей

2 яйца( 1 желток на смазывание)

70 гр сливочного масла

Щепотка соли

1 пакетик ванильного сахара

450-460 гр муки

Для начинки:

Мягкое сливочное масло

Сахар

Приготовление:

• Сначала готовим опару: в тёплое молоко добавить 2 ч.л сахара( из общего количества), дрожжи и 4 ст.л муки, так же из общего количества. Перемешать и оставить на 15 минут.
• Затем в опару добавить 1 яйцо+1 белок, растопленное сливочное мало, сахар, ванильный сахар, соль. Перемешать. Добавить муку, замесить мягкое тесто. Накрыть и убрать в тёплое место на 1 час.
• Готовое тесто разделить на 10 равных частей. Сформировать шарики, раскатать в прямоугольник, смазать мягким сливочным маслом и посыпать сахаром. Свернуть в рулетик, края и концы хорошо скрепить. Свернуть пополам швом во внутрь, скрепить концы, разрезать по середине рулетика, развернуть в виде сердечка. Переложить на противень, накрыть и оставить на 30 минут.
• Желток смешать с 1 столовой ложкой молока, смазать булочки. Выпекать 20-25 минут, температура 180 градусов.

Поблагодарить автора

@prostaja_eda

@Таня Life_Vlog

Видео рецепт 👇

Приятного аппетита!