В статье я поделилась рецептами бананового кекса с яблоками, шоколадных кексов и мега простого морковного кекса.
Банановый кекс с яблоками
Кекс получается влажным
Ингредиенты:
2 спелых банана (250 г)
4 яйца
150 г молотых овсяных хлопьев
20 г грецких орехов в тесто (измельчила в крошку в блендере)
1 большое яблоко
Щепотка имбиря
Ванилин
1 ч. л. разрыхлителя
Сливочное масло для смазывания формы
20 г грецких орехов для посыпки
Способ приготовления:
1. Банан пюрировать блендером. Добавить яйца и взбивать около минуты. Сухие ингредиенты перемешать, постепенно добавить яичную смесь.
2. Яблоко нарезать небольшими кубиками и добавить в смесь. Орехи порубить.
3. Форму смазать сливочным маслом (у меня прямоугольная, 10 на 20 см) и выложить полученную смесь. Посыпать орехами.
4. Выпекать на 180С около 40 минут.
А вы знали, что овсяные хлопья долгой варки, содержат сложные углеводы - поддерживают уровень энергии и ощущение сытости дольше, чем быстрые углеводы.
Содержат растворимую клетчатку (бета-глюкан). Она снижает уровень холестерина и улучшает контроль сахара в крови.
Содержат магний, цинк и железо. Эти минералы важны для множества процессов в организме, включая выработку энергии и поддержание иммунитета.
Шоколадные банановые кексы
Лучше использовать спелые бананы, тогда кексы дополнительно не потребуется ничем подслащивать.
На 100 г: ~ 182 ккал
БЖУ: 7/4/31
Ингредиенты:
120 г банана
140 мл кефира
1 яйцо
120 г цельнозерновой пшеничной муки
20 г какао
6 г разрыхлителя
Способ приготовления:
Банан, кефир, яйцо пробить погружным блендером. Добавить какао и еще раз пробить (аккуратно, какао может разлетаться :)) Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать, разложить по силиконовым кексовым формочкам. Выпекать на 180С 20 минут. У меня получилось 8 кексов.
А вы знали, что бананы богаты калием. Калий помогает поддерживать нормальное кровяное давление и работу сердца.
Содержат клетчатку, а это улучшает пищеварение и способствует чувству сытости.
Содержат Витамин B6, который важен для обмена веществ и поддержания здоровья нервной системы.
Морковный кекс на раз-два
Ингредиенты:
140 г молока
80 г свежей моркови
80 г овсяных хлопьев долгой варки
90 г йогурта без добавок
2 яйца
5 г разрыхлителя
70 г фиников
80 г муки (у меня из зеленой гречки)
Способ приготовления:
1. Взбить в блендере хлопья. Добавить морковь и измельчить.
2. Добавить яйца, молоко, йогурт, финики и взбить до объединения ингредиентов.
3. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать.
4. В форму диаметром 16 см. В духовку на 180С на 30 минут.
А вы знали, что морковь источник бета-каротина. Он преобразуется в организме в витамин A, который важен для зрения, кожи и иммунной системы.
Содержит антиоксиданты, клетчатку. Обладает низкой калорийностью, идеально подходит для приготовления, как сладких, так и основных блюд.