Есть в Петербурге традиция, – по весне жителям города подсовывают корюшку по цене ювелирных изделий. Ну а что, не зря же она «золотая»! Еще не начался официальный сезон, а на рынках уже можно встретить эту пахнущую огурцами рыбешку – правда, по такой стоимости, что впору закладывать фамильное серебро.
Но давайте по порядку. Мы сходили на рынки, пообщались с продавцами, попробовали не потерять сознание от ценников и разобрались, когда же корюшка будет стоить хотя бы как… рыба. И вот что выяснили.
«ЗА ЗОЛОТОМ»: КОРЮШКА ПО ЦЕНЕ ИНОСТРАННОГО ПАРМЕЗАНА
Вы бы купили корюшку за две тысячи рублей за килограмм? Нет? А вот она уже стоит на прилавках, хладнокровно сверкая своими ясными глазками и, кажется, презрительно посмеиваясь над теми, кто не готов выложить за нее такую сумму.
На Кузнечном рынке, например, корюшка гордо занимает место на единственном рыбном прилавке. Очереди – нет. Интересующихся – минимум.
— Две тысячи? Ну, может, за неё еще и сказки рассказывать будут? – не сдержались мы, разглядывая цену.
Продавщица только закатила глаза:
— Сейчас не сезон! Вылавливают подо льдом – сложно, сети рвутся, рыбы мало. Поймайте через пару недель – будет дешевле.
То есть пока ждите. И желательно – копите деньги.
Та же история на Сытном рынке: одинокий прилавок, над которым зависла табличка «2000₽». Продавцы честно предупреждают:
— Она улетает влет. У кого есть деньги – берут. Ну а вам посоветуем форель, на семью хватит. А корюшку лучше ждать.
В общем, корюшка нынче – для олигархов или очень преданных поклонников специфической рыбьей аутентичности.
ГДЕ ЛОВИТЬ ПОДЕШЕВЛЕ?
А теперь секретная информация. Где корюшка чуть доступнее? На Сенном рынке её вообще нет – продавцы решили не пугать народ такими ценами:
— На закупке цена уже 1600₽! Да кто её у нас по 2000 возьмет? Не хотим отпугивать покупателей.
А вот если пройтись до одной сетевой лавки с рыбой на Чкаловском проспекте, можно урвать за 1500 руб./кг. Там выбора тоже мало, но это уже хоть какая-то альтернатива.
А если вы вдруг мечтаете не просто купить корюшку, а, скажем, потратить на неё ползарплаты, то копченая обойдется от 2500 рублей за кило. Эксклюзив, понимаете ли.
ПОЧЕМУ ТАК ДОРОГО? ЛЮБИМЫЙ ВОПРОС РОССИЯН
Страшную правду рассказал рыбак Иван. Ледовая обстановка такая, что сетей попросту нет – их снесло течением, лед тонкий, промысел встает. Пока можно добывать лишь малыми партиями – вот потому и ценник космический.
Но есть хорошая новость! Если в прошлом году рыбы было мало, то свежие уловы уже намекают: её станет больше. Это значит, что хотя бы в середине сезона стоимость корюшки не будет сравнимой с билетом на самолет.
С 1 апреля официально стартует промысел – а значит, к 10 апреля на рынке появится массовая продажа этой заветной рыбки. В Смольном обещают, что средняя цена в разгар сезона будет около 400-500 рублей за килограмм.
Вот уже легче дышать: выглядывает та самая народная корюшка, о которой ходят легенды. Правда, обещания властей – это всё-таки отдельный вид искусства.
КОРЮШКА VS. ОБЫЧНЫЙ ОБЕД: ЧТО ВЫБЕРЕТЕ ВЫ?
Давайте переведём стоимость в понятные величины:
- 1 кг корюшки = 5 кофе в популярной кофейне
- 1 кг корюшки = две огромные пиццы
- 1 кг корюшки = хороший стейк на двоих в ресторане
Или: килограмм корюшки = возможность воссоздать дух петербургского мая у себя на кухне. Потому что поспорить с традицией петербуржцу сложно – даже если корюшка теперь считается деликатесом, мы всё равно её любим!
Как не купить корюшку по цене айфона?
- Дождаться апреля – лед сойдет, рыбаки начнут массовый промысел.
- Следить за ценами – на рынках они могут меняться даже по часам.
- Не покупать в первые дни сезона – ажиотаж поднимает стоимость.
- И главное – запастись терпением!
ИТАК, ЧТО МЫ В ИТОГЕ ИМЕЕМ?
Корюшка, как и курс валют, любит непостоянство. Сегодня это рыба для богачей, завтра – народное достояние. Только самое важное: хотите истинного удовольствия? Подождите до середины апреля – и тогда вам не придется продавать машину ради рыбного пиршества.
Ну а если уж совсем не терпится, попробуйте сходить на рынок. Купите хотя бы одну рыбку – пусть будет как символ веры в будущее удешевление.
Уже пробовали корюшку в этом сезоне? Поделитесь ценником в комментариях!
Пожалуйста, поставьте ваш великолепный лайк ❤
А если нажмёте "Подписаться" - будет супер 🙌
Здесь каждый день очень много интересного!