Железо – это один из микроэлементов, которые необходимы нашему организму для ежедневной нормальной работы. Железо является ключевым компонентом гемоглобина, который отвечает за транспортировку кислорода в крови, а также участвует во множестве метаболических процессов. Поэтому возникающий дефицит железа способен нанести серьезный вред самым важным функциям жизнедеятельности.
Что может спровоцировать дефицит железа?
1. Питание. Недостаток железа в рационе — одна из самых распространенных причин его дефицита. Источники железа из продуктов животного происхождения (гемовые) усваиваются лучше, чем из растительных (негемовые). Железо из негемовых источников всасывается медленнее, и к тому же подавляется некоторыми продуктами, такими как чай, кофе, молоко. Кроме того, в группе риска оказываются вегетарианцы и веганы, которые могут испытывать нехватку железа, если не обеспечивают разнообразие своего рациона.
Какие продукты богаты железом?
- красное мясо - 6 мг на 100 г;
- субпродукты (свиная и говяжья печень, почки, сердце) – 9-29 мг на 100 г;
- тыквенные семечки – 13 мг на 100 г;
- яйца - 8,9 мг на 100 г;
- чечевица – 11 мг на 100 г;
- орехи и кунжут – 16 мг на 100 г;
- шпинат и зеленые листовые овощи – 2,7 мг на 100 г.
2. Стрессовые факторы. Хронический стресс может нарушать обмен веществ и ухудшать усвояемость питательных веществ, в том числе железа. Увеличивать потребность организма в железе могут заболевания, воспалительные процессы и другие физические или эмоциональные нагрузки.
Чем опасен дефицит железа?
Дефицит железа может спровоцировать развитие анемии, которая проявляется утомляемостью, слабостью и поражением иммунной системы. По данным Всемирной организации здравоохранения, анемия, связанная с дефицитом железа, является одной из самых распространенных форм в мире и затрагивает миллионы людей. Поэтому важно следить за уровнем потребления железа в рационе и при необходимости принимать добавки или корректировать питание.
Симптомы дефицита железа.
Дефицит железа в организме вызывает ряд симптомов и признаков, которые могут значительно ухудшить качество жизни. К наиболее распространенным симптомам относятся:
1. Усталость и слабость - один из первых признаков дефицита железа. Нехватка железа вызывает снижение уровня гемоглобина, что ухудшает доставку кислорода к тканям, и дает ощущение общей усталости.
2. Бледность кожи. Из-за пониженного уровня гемоглобина кожа может приобретать бледный оттенок, так как количество кровяных клеток уменьшается.
3. Одышка и учащенное сердцебиение. Во время физических нагрузок может возникать одышка, и сердечная мышца начинает работать интенсивнее для компенсации недостатка кислорода.
4. Головокружение и головные боли: Недостаток кислорода в мозге может привести к недомоганиям.
5. Хрупкость ногтей и выпадение волос. Это также может быть связано с дефицитом железа, поскольку волосам и ногтям для здорового роста важен достаточный уровень кислорода и питательных веществ.
Кроме физического воздействия, нехватка железа также оказывает негативное влияние на психологическое и когнитивное здоровье. Исследования показывают, что дефицит железа может привести к ухудшению внимания, памяти и общей когнитивной функции, особенно у детей и подростков. У взрослых дефицит железа может вызывать раздражительность и депрессию.
Как правильно выбрать препараты железа?
Препарат железа должен назначить врач по итогам анализа крови, осмотра пациента и сбора анамнеза касаемо его образа жизни, сопутствующих заболеваний и возможных противопоказаний. Самостоятельный выбор того или иного вида железа может быть опасен нежелательными побочными эффектами.
При выборе добавок железа следует учитывать несколько факторов:
1. Тип железа. Существует два основных типа добавок — железо (феррум) в форме соли и органическое железо. Форма, наиболее подходящая для вас, может зависеть от переносимости и усвояемости, особенно реакцией органов ЖКТ.
Хелат — одна из распространенных негемового железа, которая хорошо всасывается и не вызывает реакций со стороны кишечника. Сульфат — еще одна из форм железа, которая часто используется в биодобавках, но может вызвать нежелательные эффекты со стороны ЖКТ, поэтому назначается с осторожностью и при отсутствии противопоказаний.
Цитрат — легкоусвояемая форма солей железа в сочетании с лимонной кислотой, применяется для профилактики анемии, и практически не вызывает побочных эффектов со стороны ЖКТ.
Фумарат — доступная и популярная форма железа, необходимая для синтеза гемоглобина, и быстро восполняющая дефицит микроэлемента.
2. Дозировка. Обращайте внимание на содержание элементарного железа в добавке. Элементарное железо – это то количество микроэлемента, которое усваивается. Для корректировки необходимой в вашем случае дозировки консультируйтесь с врачом.
3. Дополнительные витамины и микроэлементы. Железо часто сочетается с витамином С, который улучшает его усвояемость.
4. Форма выпуска. Железо производится в виде таблеток, капсул, сиропа. Для лучшего усвоения таблетку или пастилку иногда рекомендуется разжевывать. Выбирайте то, что удобнее для вас.
5. Качество продукта: Приобретайте препараты железа от проверенных производителей, чтобы избежать потенциально небезопасных добавок или некачественного сырья.
Роль железа в организме сложно переоценить — оно необходимо для транспортировки кислорода к клеткам и поддержки нормального энергетического обмена. Достаточный уровень железа способствует поддержанию общего хорошего самочувствия и физической активности. А дефицит может привести к анемии, усталости, снижению работоспособности и проблемам с концентрацией. Вот почему важно следить за уровнем железа в организме и выбирать самые качественные препараты, которые быстро помогут восполнить дефицит.
Использованные источники:
Информационный бюллетень по вопросам анемии. ВОЗ. https://www.who.int/ru/health-topics/anaemia#tab=tab_1
Влияние дефицита железа на память и внимание мальчиков-подростков. Журнал «Современные проблемы науки и образования». – 2022. – № 3 https://doi.org/10.17513/spno.31766.