Если вы еще не устали от блинов, то советую вам сделать такой вкусный и необычный блинный торт. Если вы хотите еще интересных рецептов, то напишите об этом в комментариях! Ингредиенты (18 см): Блины ⠀ ⠀ Крем ⠀ ⠀ Сборка Ставьте лайк и подписывайтесь, если вам понравилось!
Если вы еще не устали от блинов, то советую вам сделать такой вкусный и необычный блинный торт. Если вы хотите еще интересных рецептов, то напишите об этом в комментариях!
Ингредиенты (18 см):
Блины
- 500 гр молока 3-3,6% (ком. т)
- 150 гр муки
- 50 гр сахара
- 40 гр сливочного масла
- 4 яйца
⠀
- Смешайте молоко, яйца, немного остывшее растопленное масло и сахар. Добавьте муку порционно, хорошо перемешайте, если есть комочки, то можете пролить через сито.
- Чтобы первый блин не был комом, то хорошо прогрейте сковороду. Добавьте каплю растительного масла, либо сливочного и смажьте сковороду, налейте половником тесто, сделайте круговые движения сковородой, можете вылить со сковороды остаток, если хотите тонкие. Пеките с двух сторон на средне-слабом огне.
⠀
Крем
- 2 ч. ложки растворимого кофе
- 15 гр кипятка
- 324 гр сливок 30-35% (хол.)
- 225 гр маскарпоне (хол.)
- 108 гр сахарной пудры
- какао
⠀
- Сделайте кофе, остудите. Взбейте сливки, маскарпоне и пудру до крепких пиков, добавьте кофе, взбейте до однородности.
⠀
Сборка
- Кольцо поставьте на блин и ножом обрежьте края (опционально), сделайте так со всеми. Поставьте блин на тарелку, распределите 25-30 гр крема (у меня было 20, думаю маловато), далее снова блин и так далее, закончите кремом, посыпьте какао, можете дать постоять в холодильнике немного.
Ставьте лайк и подписывайтесь, если вам понравилось!
