Супер рецепт. Филе мягкое и сочное, а начинка очень необычная. Для начала помыла одно большое куриное филе, порезала на ломтики и отбила. Чем ровнее будут куски, тем легче будет заворачивать их в рулет. Оставлю пока курицу, пусть отдохнет. Сделаю начинку.
Для начинки отвариваю 2 средних яйца, а пока они варятся, порежу в миску 200 гр. бекона. Его необязательно именно столько, всё по вкусу.
Один крупный зубчик чеснока порезала и добавила к бекону. Его можно пропустить через чеснокодавку.
Последний этап - это натёртые на мелкой тёрке яйца и две столовые ложки сметаны. Сметану лучше контролировать и не опираться на рецепт. Начинка должна быть в меру густой, чтобы при запекании не вытекла. Немного посолила и поперчила.
Отдохнувшую курочку перчу, но не солю, так как уже посолила начинку и там есть бекон, который и так отдаст часть соли в процессе готовки. Если начинку не солили, то можно посолить филе.
Заворачиваем в рулетики. Можно вообще сделать один огромный рулет и потом просто порезать на порционные кусочки. Я начинки много добавила, поэтому она немного выглядывает из филе.
Сверху смазываю курицу растительным или оливковым маслом с копчёной паприкой. Можно взять и обычную паприку, тут на любителя.
Запекаю в хорошо разогретой духовке про температуре 180 градусов ~30 минут. У меня получились маленькие кусочки, а вы можете сделать блюдо любых размеров. Курочка мягкая, а начинка просто бесподобна.
Готовьте с любовью🫶🏻