Вот три простых и вкусных рецепта постных блюд из гречки:
▎1. Гречка с овощами
Ингредиенты:
• 1 стакан гречки
• 2 стакана воды
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 2 зубчика чеснока
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (по желанию)
Приготовление:
1. Промойте гречку под холодной водой.
2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте гречку, посолите и варите на медленном огне под крышкой около 15-20 минут, пока вся вода не впитается.
3. Тем временем нарежьте лук, морковь и сладкий перец.
4. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
5. Добавьте морковь и перец, готовьте еще 5-7 минут.
6. В конце добавьте чеснок, обжарьте еще минуту.
7. Смешайте готовую гречку с овощами, приправьте солью и перцем, украсьте зеленью.
▎2. Гречка с грибами
Ингредиенты:
• 1 стакан гречки
• 2 стакана воды
• 300 г шампиньонов (или других грибов)
• 1 луковица
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (по желанию)
Приготовление:
1. Промойте гречку и отварите ее в подсоленной воде до готовности.
2. Нарежьте лук и грибы.
3. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и готовьте до выпаривания жидкости, посолите и поперчите по вкусу.
5. Смешайте готовую гречку с грибами, перемешайте и подавайте с зеленью.
▎3. Гречка с томатами и фасолью
Ингредиенты:
• 1 стакан гречки
• 2 стакана воды
• 1 банка консервированной фасоли (красной или белой)
• 2 помидора (или 1 банка томатов в собственном соку)
• 1 луковица
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу
• Специи (например, базилик или орегано)
Приготовление:
1. Промойте гречку и отварите ее в подсоленной воде.
2. Нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные помидоры (или томаты из банки) и фасоль, перемешайте.
4. Приправьте солью, перцем и специями, тушите несколько минут.
5. Смешайте готовую гречку с томатной смесью и подавайте горячим.