Крабовые палочки — популярный продукт, который многие считают деликатесом. Однако далеко не каждый потребитель знает, из чего их делают на самом деле. Специалисты Роскачества решили пролить свет на этот вопрос и рассказать, что скрывается за аппетитной упаковкой. Подробнее о том, что скрывается за аппетитной упаковкой, рассказывает Sakh.online.
Из чего делают крабовые палочки?
Основной ингредиент крабовых палочек — это рыбный фарш сурими. Он производится из белого мяса рыбы, чаще всего минтая или хека. Мясо очищают от костей, кожи и жилок, после чего промывают до получения однородной массы. Именно благодаря этому процессу крабовые палочки приобретают характерную структуру и нежность.
Кроме рыбного фарша, в состав продукта входят крахмал, вода, сахар, соль и стабилизаторы. Эти компоненты помогают сохранить форму и вкус палочек. Крахмал делает их плотнее, а стабилизаторы обеспечивают длительный срок хранения.
Помимо основных ингредиентов, производители часто используют различные добавки для улучшения вкуса и внешнего вида. Например, ароматизаторы, красители и усилители вкуса. Некоторые из них являются натуральными, другие — синтетическими. Важно внимательно читать этикетку перед покупкой, чтобы избежать нежелательных компонентов.
Есть ли натуральный краб в составе?
Название "крабовые палочки" вводит многих потребителей в заблуждение. На самом деле, краба в составе нет вообще. Это чисто маркетинговый ход, призванный привлечь внимание покупателей.
Производители используют термин "имитация крабового мяса", чтобы подчеркнуть схожесть продукта с настоящим морепродуктом.
Можно ли давать детям?
Специалисты Роскачества рекомендуют с осторожностью подходить к включению крабовых палочек в рацион детей. Продукт содержит большое количество соли и добавок, которые могут негативно сказаться на здоровье ребенка. Лучше выбирать натуральные продукты без искусственных ингредиентов.
Как выбрать качественные крабовые палочки?
При выборе крабовых палочек стоит обратить внимание на несколько факторов:
- Состав: чем меньше ингредиентов, тем лучше. Предпочтение стоит отдавать продуктам с минимальным количеством добавок.
- Цвет: качественные палочки имеют равномерный розовый оттенок. Слишком яркий цвет может свидетельствовать о наличии большого количества красителей.
- Упаковка: она должна быть герметичной и без повреждений. Проверьте срок годности.
- Производитель: выбирайте продукцию проверенных брендов, которые следят за качеством своей продукции.
Крабовые палочки — это удобный и доступный продукт, который многим нравится за свою мягкость и вкус. Однако важно помнить, что это не натуральный морепродукт, а скорее имитатор. Чтобы сделать правильный выбор, нужно внимательно изучать состав и избегать продуктов с большим количеством искусственных добавок.
✅Будем признательны, если вы подпишетесь на наш канал и будете следить за публикациями.