Вот такой вот длинный суп я сегодня сварила...
В смысле, суп, с длинным названием)))
Получилось очень вкусно, люблю такие супы, которые чем-то напоминают деревенские, так как они очень сытные, ароматные, варятся долго, но ожидание стоит того.
Суп я варила на индюшиных шеях, для супа беру их с недавнего времени, когда попадаются они мне а Перекрестке. Долго варю, два часа, до мягкости мяса, чтобы оно легко отходило от костей и для наваристого бульона, так как в бульоне вся сила, в мультиварке, на режиме "суп"
Через два часа я порезала половину луковицы мелким кубиком, чуть морковки, тоже мелким кубиком, все в произвольных пропорциях. Бульона у меня примерно литра два с половиной-три, три четыре тонких индюшиных шеи.
Взяла две картофелины, средние, почистила, порезала кубиком, закинула в бульон. Сушеные грибы белые у меня порезаны пластинами грамм пятьдесят , я их поломала, запустила в суп. Промыла примерно пять столовых ложек пшеничной крупы.
Мясо сняла с костей, закинула в суп. Пшеничную крупу закинула в суп за полчаса до окончания варки и укроп.
Бульон варила с солью, черным перцем и лавровым листом.
Суп досаливаю.
Варю по времени час в мультиварке, на режиме "суп".
Подаю с хлебом из цельнозерновой муки, который я поджарила в тостере и натерла чесноком, аромат стоит на всю кухню...
Всем приятного аппетита и хорошего дня.