Салаты от читателей
Салаты с кальмаром
Владивостокский рецепт
Кальмар это чистый белок, сытный вкусный. Добавлять к нему яйца, горошек и "упаси господи" яблоко просто аморально! Ловите настоящий Владивостокский рецепт салата с кальмаром.
- кальмар
- лук
-майонез
-чёрный молотый перец.
Кальмар закинуть в кипящую воду, довести до кипения и через минуту выключить. Остудить порезать полукольцами. Туда же лук репчатый, нарезанный полукольцами крайне тонко, посыпам перцем и добавляем немного майонеза. Дать постоять 30 минут.
Салат просто пальчики оближешь, вкусный, сытный и в принципе ППшный, если купить веганский майонез.
Рецепт от гастроэнтеролога
Добавляю, пп-шный салат, по рекомендации гастроэнтеролога (все нарезается соломкой, все ингредиенты по объему в равных частях ):
- кальмар отварной;
- яйцо отварное;
- огурец свежий;
- заправка иогурт обезжиренный, соль.
Рецепт простого отличного салата
есть простой отличный салат, получается странная синергия на вкус.
1 часть (по весу) кальмаров (даже консервированные годятся)
1 часть отварных (консервированных) шампиньонов
2 части отварной картошки
1/4 - свежий укроп
майонез по вкусу
рецепт с яблоком
Добавлю. Вареные кальмары, свежий огурец, зеленое кислое яблоко все соломкой, майонез, укроп. Яблоко можно сбрызнуть соком лимона или 6% яблочным уксусом, чтобы не темнело.
Салат из рыбных консервов
Салат из консервированного тунца
тунец, яйца, сыр, свежий огурец, кукуруза, укроп. Заправка: часть вареных желтков, горчица, масло от тунца или сметана или просто заправить майонеза. Можно добавить сладкий перец.
Салат из консервированной сайры
Сайра, яйца, сыр, маринованный репчатый лук, зеленое кислое яблоко, майонез. Можно выкладывать слоями и добавить один слой натертого на терке сливочного масла.
Сайра, яйца, рис, чеснок, майонез.
Наши салаты
Наш любимый новогодний салат.
Мы с любимой, просто обожаем этот простой но оооочень вкусный рецепт. Так, уставший, а почему рецепт «новогодний» , спросите Вы. Всё просто, делаем его только по большим праздникам, чтобы не надоел! Хотя как он может надоесть, он же любимый!
В общем не будем тянуть кальмара за щупальца , приступаем!
Рецепт до безобразия прост, его приготовит любой желающий и делается он очень быстро.
Нам понадобятся: варёные яйца, лук, майонез и самый главный ингредиент – морской коктейль, тоже варёный. Ну и что нибудь для украшения, но об этом потом.
И так приступаем. Стоп, а количество и в граммах всего не написал- опять заметит внимательный читатель. А здесь всё на глаз и размер вашего живота аппетита. Мы один раз с бооольшой премии купили килограмм морского коктейля и чуть до Рождества салат не ели. Правда сами виноваты, выпендрились и разложили его в салатные корзиночки, а так его много не съешь. В общем если , что его можно и по тарталеткам разложить.
Но отвлеклись, продолжим.
Для начало жарим лук до золотистого цвета.
Параллельно, на соседних конфорках варим морской коктейль и яйца.
После всё остужаем, во первых не обожжетесь когда будете нарезать яйца, во вторых это не тёплый салат.
Дальше начинаем всё собирать в салатнице.
1 слой лук. Причём лук можно перекладывать вместе с маслом , а можно и без, как вам больше нравится.
2 слой нарезанное мелко яйцо
3 слой, мммм вкусняшка, морской коктейль.
И так пока не дойдёте до края салатницы или не закончатся ингредиенты.
А украсить салат можно желтком яйца, оливками или маслинами, а можно удивить гостей и положить сверху икру.
И маленькое дополнение к тем кто любит посочнее или по жирнее. Во первых можно выкладывать жареный лук вместе с маслом, но об этом я уже писал, а во вторых, после третьего слоя промазать майонезом.
Потом в холодильник на пару часов, чтобы настоялся.
Салат Оливье. Наш рецепт с дополнениями и убавлениями
Мы решили из нашего салата убрать то что не едим и добавить то что хотим, не меняя рецептурную карту (или как она там называется). В общем из ингредиентов безжалостно был удалена варёная морковка , солёные огурцы домашней закрутки, заменены на покупные корнишоны, а колбаса из непонятного мяса, заменена на кусочки нежного , варёного, свиного мяса.
Кстати с мясом убили двух зайцев: сделали салат и получили бульон на случай после праздничного похмелья.
Ну а дальше всё по схеме: настругали варёной картошки, лука репчатого с добавлением зелёного, мяско порезали мелкими кубиками, так же яйцо варёное и корнишоны, добавили зеленый горошек. Кастрюльку поставили в холодильник и повесили амбарный замок, чтобы никто до назначенного часа не съел!
В назначенное время, замок сняли. Салат выложили в салатницу. Заправили майонезом и поставили на праздничный стол.
Приятного аппетита!
Делитесь своими рецептами в комментариях!