Невероятное сочетание продуктов. Интересный вариант, когда остальные рецепты уже надоели и нет идей.
Для начала отвариваю картофель до полуготовности, у меня шесть штук, так как форма для запекания небольшая совсем.
В это время солю и перчу фарш. Растираю в ступке сычуаньский перец и добавляю к фаршу.
Как только картошка сварилась до нужного состояния, разрезаю её пополам. Беру немного фарша и выкладываю его между двух половинок картофеля. Кладу всё в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Туда же порезала немного болгарского перца.
Сверху промазываю картофель томатной пастой. Можно вместо пасты добавить кетчуп или вообще пропустить этот этап.
В конце посыпаю натёртым на крупной тёрке сыром и осталось только запечь.
Ставлю погреться форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку ~ на минут 40. Время приготовления будет зависеть от степени готовности картофеля и от его размера. Получилось очень вкусно и сытно. Сюда можно подать любой гарнир или же вообще использовать как самостоятельное блюдо.
Готовьте с любовью 🫶🏻