Еда, кулинария домашня,загородная жизнь
4-5 марта 2025г
Доброе утро, день или вечер, дорогие читатели!
Начинаю день на кухне с приготовления завтрака и обеда.
Сегодня дочка и сын дома, встанут не раньше 11-12 часов дня, могу даже приготовить обед, не спеша .
Могла бы отделаться бутербродами с сервелатом, соссисками, имеются в холодильнике, но копчёности едим по-минимуму.
Сын любит и покупает, хотя бы раз в неделю такое вот не полезное мясное.
Во-первых, в этих изделиях много соли, и можно конечно накупить недорогую нарезку, прошутто, бекона, колбасной нарезки, стоит недорого от 110 руб до 300 р за 100 г и нарезано тонко как папиросная бумага.. Привезут с доставкой сЛенты за час, хоть сейчас..
Но это же не еда для желудка, а так баловство на скорую руку. Завернули кусочек картошечки или колбаски в бекон или прошутто, сервелат и готова проще простого закуска из нарезки, и быстро и без заморочек особых.
Конечно это так для картинки красиво, а наестся толком не наешься, пошире разложить на стол, и кажется, что вот она красота, но мало честно съедобная, но как закуска к пиву самое то..Но и пиво не употребляю.
Бекон закажу наверно. В беконе люблю приготовить картошечку на сковороде на горячее, или в духовке.
Но из-за одного бекона не стоит оформлять доставку.
Самая надёжная доставка - сынуля, едет с работы и покупает продукты те, что необходимы.
Так вот,хочу сказать, что деликатесы вполне доступны, и при желании это есть , можно всегда купить..
В Новый год у нас все копчености ушли вороне Кар-Карычу, он был счастлив, а у нас не зашло, ели в основном салаты и любимый торт "Наполеон".. Даже горячее не пошло.
Салатами наелись, канапешки так сяк, тоже не очень пошли.
Оно может и смотрится элегантно, дорого (а на деле наоборот это недорого и доступно). Ну на праздник куда не шло, чтобы украсить стол, а в будний день надо есть горячее, и по мне так обязательно. супчик. Я без супа голодная, а перекусывать могу в течении дня, чаи гонять, что не полезно конечно.
Но если не злоупотреблять, а хочется, то и есть надо, что хочется
На 8 марта даже и не буду покупать что либо копчёное , а от тортика не откажусь.
Чай хочется пить празднично с тортиком .
А сегодня я решила приготовить на горячее горбушу с картофельным пюре, это куда лучше, чем бутерброды, рулетики разные с копчёностями.
Правда сын сервелат почти весь сточил, за пару дней..
Он любит такою еду, если это можно едой назвать.Но так в охотку.
Захотел купил, съел без всяких там изощрений над копчёностями.
А я люблю с копчёностями суп гороховый, даже просто спагетти и копчёную колбаску соломкой нарезать.
Накормить сынулю надо хорошо, рост 187 см, работает физически и на работее и дома.
А пока мои ребята спали, я приготовила обед и себе порцию положила , с удовольствием поела.
4 марта 2025 г.
Горбуша с специями"Рыба нежная" на мой лад.
Филе горбуши нарезала на медальончики, слегка посолила.
Использовала такие специи для приготовления⬇️.
К этим специям есть прекрасный рецепт, на обратной стороне упаковки.
Сметаны у меня не было, духовка новая пока не подключена, а в старенькой склад форм для выпечки.
Лень освобождать было.
У меня был день большой стирки и не до готовки особо было, но есть-то надо.
Я приготовила рыбу по своему рецепту, рыбки очень захотелось, а в холодильнике есть...
- Рыбу подготовленную и подсоленную, обваляла в муке и обжарила с двух сторон на подсолнечном масле.
- Смешала сливки и томатную пасту, добавила специи, "Нежная рыба".
- Залила рыбу и тушила до готовности.
- За счёт того, что рыбу при жарке обваливаю в муке, мука выступает как загуститель, и соус не жидкий и не густой.
- Отдельно приготовила рис, часть риса ушло на гарнир к рыбе, а с другой части риса сварила на завтрак молочную рисовую кашу.
- Своим домочадцам приготовила на гарнир к рыбе, картофельное пюре
- Подала блюдо с зелёным луком и маринованным огурчиком.
Также осталась у меня парочка сосисок, и я приготовила суп, как в предыдущем посте с копчёной колбасой, но на этот раз с сосисками..
Люблю и с крупами суп, но мои родные любят с тонкой вермишелью, макаронными изделиями, и борщ. .
В этот суп я положила побольше моркови, и суп приобрел другой вкус и цвет, также добавила хмели-сунели.
Меняя специи в еде, пропорции овощей, получаю каждый раз новый вкус супа или другого блюда.
5 марта 2025 г.
Ну вот в среду я готовлю весенний борщ и спагетти с куриными голенями.
Голени отварила, и обжарила в сухарях с итальянскими специями.
Перед жаркой голени посолила, сбрызнула апельсиновым соком, а потом только обваляла в муке и специях, и панировочными сухарями обсыпала.
Голень обжарила до румяной корочки, затем с добавлением сливочного масла обжарила спагетти, и добавила немного сухарей панировочных для пикантного хруста и вкуса.
Мартовский весенний борщ без томатов
Последние несколько дней, по вечерам у нас довольно морозно, и хочется горячего борща или щей.
Ранним утром я готовила сыну обед и обжаривала. стейки мяса с большим количеством лука и моркови.
Сварила бульон и приготовила борщ.
Картофель,капусту, свеклу замороженную(натёрла на тёрке заранееи по пакетам в морозилку) болгарский перец , тоже с лета заготовила.
Свёклу, затем перец болгарский отправила в борщ..
Добавила поджарку от стейков и тоже в борщ, чеснок, соль, перец, зелень(петрушка и укроп)..
Получился наваристый и густой мартовский борщ.
Загляну в фотоархив, что готовила в эти дни 4-5 марта.
А готовила: рожки с печенью,салат свекольный и жарила тоже куриные голени..
Ну вот и все кулинарные новости за 4-5 марта
Всем желаю простой, но вкусной, сытной и полезной еды!
.
.