👇 Маффины из рисовой муки с черной смородиной

Маффины из рисовой муки с черной смородиной

Рецепт маффинов из рисовой муки с черной смородиной понравится тем, кто любит придать традиционной выпечке немного «изюминки». Благодаря рисовой муке маффины получается очень нежными и рассыпчатыми. У выпечки появляется легкий ореховый привкус, который прекрасно дополняет приятная кислинка и аромат смородины. Рецепт очень простой.

✅ ИНГРЕДИЕНТЫ

Ванилин - 1 г

Яйцо - 2 шт.

Масло сливочное - 100 г

Сахар - 70 г

Мука рисовая С.Пудовъ - 150 г

Черная смородина - горсть

Разрыхлитель для теста С.Пудовъ - 6 г

Соль Marbelle - 1-2 г

📚 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Размягченное масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца, соль, ванилин, взбиваем еще раз. Вносим рисовую муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваем однородное тесто. Добавляем в тесто промытую черную смородину.

2. Раскладываем тесто в формочки, смазанные маслом, заполняя их примерно на 2/3. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-200°С 20-25 минут до готовности.

3. В тесто вместо черной смородины можно добавить другие свежие или замороженные ягоды, изюм, цукаты или орехи. Охлажденные маффины можно посыпать сахарной пудрой, нанести глазурь или украсить взбитыми сливками.

Приятного аппетита! 💛