Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию салат из свежей капусты и маринованных опят. Секрет сочности салата заключается в мелкой шинковке капусты и теплой заправке.
Для приготовления нам понадобятся: 400 грамм белокочанной капусты, 200 грамм маринованных опят, зелень укропа, 1 столовая ложка сахара, сок половинки лимона, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 1/4 чайной ложки черного молотого перца.
Приготовление: лимон разрезать пополам, из одной половинки выдавить сок.
Смешать лимонный сок с сахаром, поместить смесь в микроволновую плиту, нагреть в течение 30 секунд, перемешать до растворения сахара.
Капусту нарезать тонкой соломкой.
Помять капусту руками и залить теплым лимонным соком с сахаром. Дать постоять 20 минут.
Добавить к капусте грибы и мелко нарезанный укроп.
Перемешать, заправить растительным маслом и убрать в холодильник на 30 минут.
Приятного аппетита!