Финальное исследование этой недели про влияние разных типов диет на организм близнецов. В очередной раз убедительно видно, что питание быстро меняет состояние человека на всех уровнях – от биохимии до самочувствия.
Итак, новая работа интересна тем, что сравнивались два популярных режима питания – веганство и здоровая сбалансированная диета без вредных продуктов (подробнее в карточках).
Ученые не стремились доказать, что один подход лучше другого. Напротив, они стремились показать объективную картину с доказательной базой.
Получилось наглядно: вес, уровень «плохого» холестерина (ЛВНП) и глюкозы снизился всего за пару месяцев! Спойлер: лучшие результаты были у людей на веганском питании.
Хорошая новость в том, что скорректировать показатели здоровья и улучшить самочувствие можно обычным питанием. Это действительно доступно каждому и не нужно быть строгим адептом чего-то одного.
Подробности исследования:
Исследование с 22 парами идентичных близнецов проводили ученые из Стэнфорда. Одна группа придерживалась полностью веганского рациона, их братья/сестры ели полезную еду, но с продуктами животного происхождения.
Оба типа питания содержали здоровые продукты: овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновые. Все участники не ели сахаров и рафинированного крахмала. В группе не веганского сбалансированного питания дополнительно была курица, рыба, яйца, сыр, молочные продукты.
Эксперимент проводили в течение 8 недель.
Результаты наглядные.
Ученые считают, что если бы они проводили эксперимент с людьми в группе риска сердечно-сосудистых заболеваний, то улучшения были бы еще лучше.
По сравнению с группой ЗОЖ у веганов:
- Уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности) снизился с 6,2 ммоль/л до 5,2 ммоль/л
- Показатели глюкозы натощак снизились на 20%
- Вес снизился в среднем на 2 кг
В телеграмм-канале с вами фрагментом документального фильма о растительном питании, который наглядно показывает, что происходит с организмом в режиме реального времени, когда мы едим ту или иную пищу. Доказательная медицина в действии.
Комментарии авторов исследования:
«Не все люди хотят и могут переходить на веганство, это нормально. Мы лишь хотели показать, что у растительного питания есть важные преимущества для здоровья – такая диета полена для кишечника, замедляет сокращение теломер (наконечников хромосом), замедляет старение в целом»
«Мы рекомендуем людям скорректировать диету и включить в нее больше растительных продуктов», – заявили ученые.
Подписывайтесь на канал в Дзене и телеграмме – "Здоровье – это выбор"