Всем доброго дня!
Хумус - закуска из нутового пюре, популярная в странах Ближнего Востока. Попробуйте мой упрощенный вариант с чесноком, зеленью и адыгейской солью.
Рецепт подходит для постных дней без масла. А тем, кто постится с маслом, конечно, можно добавить пару ложек нерафинированного оливкового масла.
Ингредиенты:
125 г нута
2 зубчика чеснок
1 ч. л. соли
1 ст. л. лимонного сока
2-3 веточки зелени
1/4 ч. л. красного жгучего перца
Приготовление:
Горох нут отварите до готовности. Воду слейте, но не выливайте.
Кстати, на основе нутового отвара или аквафабы можно приготовить вкуснейший постный майонез и другие блюда для поста, которые обязательно появятся на моем канале.
Нут поместите в чашу блендера, добавьте измельченный чеснок, сок лимона, перец красный и адыгейскую соль. Влейте немного воды из-под нута.
Измельчите, добавьте нарезанную зелень.
Измельчите. Отрегулируйте по вкусу и подавайте.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: