Исканян Жорж
Цех бортового питания Домодедово находился под зданием аэровокзала. Мы, по прилету, иногда бегали туда за закуской. Работали там весьма упитанные бабоньки из близлежащих к аэропорту населенных пунктов. Чистотой там не пахло, а сам цех борт питания представлял собой самую натуральную привокзальную кухню.
На больших плитах стояли огромные чаны (выварки), в которых варились куры и рис. Этими незатейливыми продуктами и кормили наших героических пассажиров. Очень редко баловали жареной картошкой.
Рис без масла, как цемент, однородной массой набивался в сотейник. В другой сотейник закладывали порубленых вареных кур. Два сотейника укладывали в бокс. Таких боксов на самолет Ил-62 привозили 11 штук на 168 пассажиров, плюс экипаж. Сотейник с рисом по весу был, как пушечное ядро. В цехе питания все безжалостно разворовывалось, поэтому сливочное масло для риса, кухарки отрывали от себя с кровью. Куры были тощие и синие, так называемые "спортивные". Ножки тонкие, как гвозди, а крылья маленькие, глядя на которые становилось ясно, почему куры не летают.
Вспомнился забавный случай. Летели как то раз в Новосибирск. А этими рейсами часто возили иностранцев в Академгородок. Показать им настоящих наших ученых (тех, кто не смог убежать за границу, или не успел).
На Ил-62 в буфете кухне находились духовые шкафы, в которые закладывались сотейники с курами и рисом, после чего все это разогревалось до горячего состояния, потому как пассажирам обещалось горячее питание.
Взлетели. Пора кормить гостей, америкосов, которые сидели в первом салоне, самом тихом. Техника кормления была проста, как в зоопарке. Перед поваром стойка пластмассовых тарелочек и сотейник с нарезанными заранее очень тонко (мастерство проводника повара), огурцами, через которые очень здорово смотреть солнечное затмение. Извлекается из духового шкафа сотейник риса и сотейник с курицей и понеслось! Вся операция, три движения рукой, отточена, как у бывалого хирурга. Ложкой отковырнуть кусок от риса монолита, положить его на тарелку, примяв для эстетики, затем, подцепить кусок курицы (а остаются после выбраковки поваром только крылья и гузки), чтобы уложить его рядом с рисом, и последний штрих, украшение сего натюрморта тонким кружком огурца. Кушать подано! Чтоб вы наелись!
Девчонки ставят эту мишленовсую красоту на поднос и мухой в салон с обворожительной улыбкой: Приятного аппетита!
В самый разгар этой мелодрамы, Тоска испуганно мне сообщает: Представляешь, американцы ничего не жрут!
Может вегетарианцы? Причем сидят какие то странные, как под гипнозом. Я их спрашиваю: Все хорошо? А они только смотрят как то отрешённо куда то вдаль. Галка ее успокаивает: Томочка, не парься! У меня, как то в рейсе, вызывает пассажир во время кормления. Ну я подхожу с улыбкой: Что желаете? Сидит иностранец. Глазенки вот вот на тарелку выпадут и вилкой мне на свою тарелку показывает: Что это?
Смотрю, твою дивизию! Из риса, аккурат из под курицы, черный таракан просматривается.
Живой? - спрашивает Томка.
Усопший, - ответила Галка и продолжила.
Я его спрашиваю: Какие проблемы, мистер?
Что это? - заладил он, как попугай. Ну я изображаю удивление: А, миль пардон, повар наш ошибся! Пилотам курица с черносливом приготовлена была, вот он порции и перепутал. Джаст момент, сейчас поменяю! Забираю тарелку и приношу ему другую...Потом телефон мой просил, благодарил за отличный сервис.
Поржали. Томка говорит: Апполоныч, может глянешь что к чему, а то вдруг там черносливы...
Я снимаю белую куртку и выхожу в салон. Одного взгляда было достаточно, чтобы выяснить причину коллективной голодовки америкосов. Все они дружно и сосредоточенно смотрели в свои тарелки и почти на каждого из них оттуда смотрела тощая, синяя куриная задница с изящным пучком перьев, торчавшим в разные стороны, напоминающим индейский ирокез, а иногда и их головной убор, но менее аппетитный. У тех, кому повезло с крыльями, картина отличалась лишь цветом перьев.
Это наш ответ дяде Сему, - подумал я и, мило улыбнувшись американцам, удалился на кухню.
Ну что там? - спросили девчонки.
Зажрались они, вот что, - ответил я, наш сервис не навязчив, но запоминается надолго! Летайте самолетами Аэрофлота!
Этих бы кур, да в глубинку! Сожрали бы вместе с перьями! Галка! А может им ваши пинцеты для выщипывания бровей раздать? Тогда они точно вам благодарность напишут. Такого сервиса они точно нигде и никогда не увидят!
Девчонки чуть не уписались от смеха, представив, как америкосы сосредоточенно и даже с азартом, высунув языки от увлечения, выдергивают перья из куриных жоп и крыльев.
Да, весело летали!
Предыдущая часть:
Продолжение: