Смешиваем свёклу и 4 яйца – на выходе полезный и сытный салат: вкуснее только в раю

Красная свёкла крайне полезна для организма. Только многие хозяйки напрочь забывают об этом, используя ее лишь в борще. Но ведь особенно незаменим овощ в салатах. Существует рецепт, который откроет для вас вкус свеклы совершенно в новом ключе.

Ингредиенты:

• Свёкла - 1 кг;
• лук репчатый - 1 шт.;
• яйца - 4 шт.;
• чеснок - 3 зубца;
• огурцы маринованные - 2 шт.;
• зелень, соль и перец - по вкусу;
• майонез или сметана для заправки - по вкусу.

Способ приготовления:

В первую очередь до полной готовности отварите свеклу. Пусть она немного остынет. После этого почистите ее и натрите на крупной терке. Далее огурчики и сваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками, а зубчики чеснока пропустите через пресс.

Затем займитесь луком. Его следует нарезать мелко и обжарить с небольшим количеством подсолнечного масла. Спустя несколько минут после начала обжарки добавьте к нему огурцы и тушите овощи еще минут пять. Только после этого отправьте в общую массу чеснок.

В последнюю очередь все ингредиенты салата тщательно перемешайте, посолите, поперчите и заправьте майонезом или сметаной.