Всем привет! С приходом Весны запас витаминов в организме истощается, поэтому предлагаю их восполнить! Зеленый салат будет отличным "помощником" в этом. Заправка у этого салата тоже необычная и полезная, которая обладает нежным ореховым вкусом с насыщенным ароматом кунжута. Добавляйте этот салат в свое меню, он очень вкусный и хрустящий.
Способ приготовления:
Готовим брокколи для салата (у меня была замороженная). В кипящую соленую воду закладываем замороженную брокколи. Варим 4 минуты. Откидываем брокколи на дуршлаг, ждем что бы стекла вся вода и капуста остыла. Капуста получается мягкая, с небольшой "хрустинкой".
Перекладываем капусту в салатник.
Листовой салат и салат Айсберг моем и обсушиваем полотенцем.
Листовой салат рвем руками или нарезаем крупно. Добавляем в салатник к капусте.
Айсберг нарезаем крупно, тоже перекладываем в салатник к остальным ингредиентам.
Консервированный зеленый горошек, откидываем на дуршлаг, ждем когда стечет жидкость, затем добавляем в салатник.
Можно так же использовать замороженный зеленый горошек, но его нужно разморозить, обдать кипятком и откинуть на дуршлаг, затем добавлять в салат.
Добавляем в салатник тыквенные семечки (у меня смесь : тыквенные семечки, семена подсолнечника и семена льна).
Салат хорошо перемешиваем, то бы все ингредиенты равномерно распределились.
Солим по вкусу. Заправляем ореховым соусом и немного добавляем оливкового масла. Ставим салат на 15 минут в холодильник настояться и охладиться.
Заправляла салат я ореховым соусом от фирмы "Tamaki". В производстве этого соуса не используются кунжутный или ореховый жмых - только арахис и кунжут высшего качества. Состав соуса содержит натуральные компоненты, такие как растительное и кунжутное масла, кунжутное семя, арахис, уксус, сахар, соль, соевый соус.
Ингредиенты (на 4 порции):
-Брокколи (отварная)-200 гр.
-Листовой салат-150 гр.
-Салат Айсберг-150 гр.
-Зеленый консервированный горошек -200гр.
-Тыквенные семечки(очищенные) -2 ст.ложки
-Заправка "Ореховый соус"- по вкусу
-Оливковое масло-1 ст.ложка
-Соль по вкусу.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился мой рецепт, то поставьте класс. Подписывайтесь на мой канал, буду Вам рада!