Безглютеновая паста ризони из нутовой муки — отличный вариант для лёгкого, но сытного ужина. В этом рецепте она готовится с нежным тыквенным кремом и цветной капустой, а хрустящие тыквенные семечки добавляют текстуры.
Ингредиенты:
- 250 г мелкая паста ризони Felicia из нутовой муки
- 400 г тыквы
- 300 г цветной капусты
- Оливковое масло Extra Virgin
- Тыквенные семечки
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Очистите тыкву, нарежьте кубиками и отварите в кипящей воде 15 минут. Затем измельчите блендером до кремообразной консистенции.
2. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия и варите 10–15 минут в кипящей воде.
3. В той же воде, где варилась капуста, отварите пасту 5 минут. Затем снимите с огня и оставьте в тёплой воде ещё на 5 минут.
4. Слейте воду, переложите ризони и цветную капусту в миску, добавьте соль и оливковое масло, перемешайте.
5. Для подачи выложите тыквенный крем на дно тарелки, сверху — ризони с капустой, посыпьте тыквенными семечками.
Нежное сочетание тыквы, цветной капусты и нутовой пасты делает это блюдо полезным и очень вкусным!
Этот рецепт основан на продукции Felicia — бренда, который с 2009 года выпускает безглютеновую пасту на единственной в Италии фабрике без аллергенов. Felicia использует натуральное сырье высшего качества, а контроль полного цикла производства гарантирует безопасность и отличный вкус. В ассортименте — макароны из нута, гречки, бурого риса и других полезных зерновых.