Эта коллекция поможет вам составить сбалансированное и разнообразное меню во время Великого поста. Подробные, проверенные рецепты от наших авторов выручают не только постящихся, но и веганов, а также любителей простой легкой пищи.
Степени строгости Великого поста
1. Отказ от мяса, но сохранение в рационе молока и яиц.
2. Отказ от мяса и от молочных продуктов.
3. Отказ от мяса, молока и других продуктов, от которых постящийся может отказаться без ущерба для здоровья.
4. Отказ от всех продуктов животного происхождения и от сладостей.
5. Монашеский пост на хлебе и воде.
Интересные коллекции
3 правила питания в Великий пост
Чтобы не находиться в постоянном голодном стрессе, рекомендуем соблюдать три правила.
1. Ешьте растительные белки
Растительный белок в большом количестве содержится в бобовых, крупах, грибах и орехах. В рационе должно быть много таких продуктов, как гречка, чечевица, соя, овес, перловка, брюссельская капуста, брокколи, фасоль, нут, киноа, горох.
2. Ешьте сложные углеводы
Постная еда может показаться вам недостаточно сытной и вас потянет на простые углеводы, разрешенные в пост: сладости, шоколад. Они помогают ненадолго, так как быстро усваиваются. Чтобы дольше чувствовать сытость и не набирать лишний вес, ешьте сложные углеводы: цельнозерновой хлеб, рис, гречку, макароны из твердой пшеницы.
3. Делайте перекусы
Полезный перекус - это орехи, бутерброды с овощной икрой, тофу, хумусом, свежие фрукты или овощи.
Луковые лепешки (постные)
Ингредиенты
- муки (на ваш вкус) 250 г
- тёплой воды 180 мл
- мелко нарезанного зеленого лука 1 стакан
- Растительное масло (ДЛЯ ЖАРКИ)
- Соль, зелень, специи
1. В миске смешать муку и специи, залить воду, пока вся не впитается. Замесить тесто.
2. Если после замеса тесто ещё сухое - добавьте 1-2 ст л воды.
3.Вымешивать, пока не станет мягким.
4. Раскатать тесто в круглый шар, накрыть влажным полотенцем и оставить на 20-30 мин.
5. Разделить тесто на 4 части равного размера и скатать их в Шарики.
6. Посыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте один шарик (как на фото).
7. Смазать маслом и посыпать луком.
8. Свернуть тесто в улитку (как на фото).
9. Снова раскатать в лепешку.
10. Нагреть 1 ст л масла на сковороде и обжаривать с каждой стороны в течение 2-3 мин. до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Подать с зеленью.