Для теста:
- яйцо 1 шт.
- сметана 200 г
- сахар 200 г
- мука 200 г
- сода 10 г
- уксус 3 мл
- орехи 50 г
- какао 30 г
Крем:
- сметана 35% 400 г
- сахарная пудра 250 г
- лимон 1 шт.
Приготовление:
1. Соедините яйцо с сахаром и взбейте. Когда масса побелеет, добавьте сметану и снова взбейте.
2. Добавьте в тесто муку и соду, гашённую уксусом. Перемешайте.
3. Измельчите орехи с помощью блендера. Одну часть соедините с мукой. В какао также добавьте муку.
4. Разделите тесто на две части. Одну половину соедините с какао, а вторую — с орехами.
5. Выложите тесто в две отдельные формы. Выпекайте 15—20 минут при 180 °C.
6. Охладите коржи, затем разрежьте каждый на 2 части. Выровняйте боковые поверхности с помощью ножа.
7. Для крема срежьте с лимона цедру и отделите сок.
8. Взбейте сметану с помощью миксера, постепенно всыпая сахарную пудру. Добавьте цедру, лимонный сок и взбивайте до появления устойчивых пиков.
9. Соедините коржи с помощью крема. Затем смажьте им торт.
10. Оформите боковые поверхности орехами. Верх торта украсьте измельчённым шоколадом и свежими ягодами.
Любите готовить по советским рецептам? Подписывайтесь на канал «Вкусно по ГОСТу» и находите новые кулинарные идеи ежедневно!