Еда дома, домашние и хлопоты
1-2 марта 2025 г
Доброе утро день или вечер, дорогие читатели!
Сегодня я немного про еду.
Так как я не блогер кулинарный, то и задача не стоит такая, чтобы показывать ежедневно, что готовлю.
Еда ежедневная должна быть простая, чтобы можно было быстро приготовить, не заморачиваться тем, что кого-то надо удивить.
И в основном так все и едят и готовят, чем быстрей, тем вкусней.
Мне важно, чтобы супчики были, каждый день.
Поэтому готовлю супчики каждый день, через день.
Картошечку тушила, печень, и макароны с сосисками были и даже пельмени. Иногда хочется и от кухни отдохнуть..
И ничего тут страшного нет. Закуски, фуршетные блюда для праздника, особо ими не наешься, а возни хватает. Поэтому я готовлю по-быстрому.
Да и продукты на каждый день, проще не бывают.
Мне надо проводить сына и дочь с обедом на работу.
Готовлю с скоростью ветра обеды, на завтрак омлет или молочная каша, что-то к чаю. Ничего фильдеперсового..
Суп с кукурузной крупой
Мне понадобилось:
- Картофель
- Лук репчатый
- Морковь
- Кукурузная крупа"Увелка", пакетик
- Сливочное масло
- Специи соль и перец по вкусу
- Сливочное масло
Все супчики готовлю на основе бульона, тогда не пассерую овощи на масле, а добавляю в натуральном виде.
Варю картофель нарезанный кубиком. шинкую соломкой лук и добавляю в бульон, и также тёртую морковь.
Варю почти до готовности и добавляю пакетик кукурузной крупы,пену снимаю, и варю до готовности, заправляю сливочным маслом и зеленью, При подаче добавляю кусочки отварного мяса при желании.
К супу подала вместо хлеба лепёшки.
Когда хлеб заканчивается , а возможности побежать в ближайший магазин нет то я быстро замешиваю тесто на воде на лепёшки. В этот раз я добавила в лепёшки семечки. Лепёшки пекла из муки второго сорта,Так что они хороши к супу.
Лепёшки тонкие
- Мука первого или второго сорта
- Вода кипячёная
- Разрыхлитель или соду загасить
- Семечки очищенные
- Молоко по вкусу
- Подсолнечное масло
Я лепёшки готовлю без пропорций, а на глаз как и супчики тоже.
Наливаю воду тёплую в миску, добавляю соль, размешиваю до растворения соли, высыпаю муку и ложкой перемешиваю муку с водой до однородного жидкого теста, добавляю семечки, разрыхлитель.
Также добавляю муку и замешиваю тесто, добавляю пару ложек подсолнечного масла или кукурузного
Хорошо вымещиваю тесто, чтобы не липло к рукам
Делаю колобок, накрываю полотенцем, и даю постоять и отдохнуть тесту.
Смазываю сковороду маслом, раскатываю тесто тонко и жарю с двух сторон .
Суп с вермишелью с добавлением копчёной колбасы
Часто я варю с вермишелью супчики. С тонкой вермишелью, лапшой, яичной. Вермишелью с спагетти и макаронами.
Варила сегодня такой супчик как к всегда, но добавила нарезанную кусочками копчёную колбасу.
Колбаску добавляю пред тем как положить в суп вермишель,
Как только аромат колбасы разнесётся по дому, добавляю вермишель, специи по вкусу и зелень при подаче..
Оладьи с шоколадом
Блины я больше не пекла, некогда было стоять долго у плиты, а ещё и закончились дома яйца.
А испечь постные блины можно было конечно, но это точно были бы первые три блина комом. А оладушки печь быстрей и приготовила на завтрак, так как моим ребятам на работу
Описывать не буду так как не один раз писала как, и из чего пеку оладьи. Тесто готовлю на кефире или на простокваше без яиц.
Оладьи пекла из муки высшего сорта и первого сорта 50:50 с добавлением овсяной муки и семечек.
Тут уж добавляйте в тесто хоть , семечки хоть яблочки.
Фантазии нет предела.
Растопила шоколад и полила оладушки.
Хотела я сегодня и сосиски в тесте пожарить, а в результате сварила макароны"перья", отварила сосиски и обжарила.
Потушила печень куриную, сварила молочную лапшу.
Сварила из нашей малины варенье, аромат обалденный, аромат лета.
.Затеяла я тесто то ли на блины, то ли ещё на что, но так ничего не испекла, настояться за ночь и испеку что-нибудь завтра утром
Так что буду думать завтра, то ли оладьи, то ли блины печь.
Ну вот так каждый день, что-нибудь да и готовлю.
Сегодня же и окончание Масленицы, и Прощёное воскресенье! С чем всех и поздравляю!
К нам сегодня в нашу птичью столовую, опять прилетели снегири, как символ уходящей зимы
Какие же они яркие и красивые.
Привет, привет!
Все окна мне испачкали, но не беда. Помою и опять будут чистые
Главное птички попраздновали начало весны сытной едой.
А теперь загляну в, фотоархив, что я готовила в эти дни и в ближайшие годы..
А ничего особо и не готовила, всё как обычно. 2022-2024 гг
Варила борщ, нажимали на фрукты и цветной болгарский перец
Вчера сынуля тоже подкинул фруктов
Готовила плов и салат из свежих огурцов
Ну и пекла блины как положено в Масленицу, в последний её день.
Блинчики фаршированные.
Блины в мешочек с ягодами.
Всех поздравляю с вкусными выходными!
Умейте прощать, даже тех кто обидел !