Встреча Масленицы на Руси всегда была полна радости и веселья! Во главе угла праздника — ароматные блинчики. Они олицетворяли солнце своей круглой формой.
Почему их вообще пекли?
Масленица — традиционный славянский праздник, который означает приход весны. Люди верили, что угощение способно умилостивить солнце. А оно, в свою очередь, согреет землю и подарит щедрый урожай. Каждый год хозяйки старались испечь как можно больше блинов!
Сейчас традиции не изменились. На городских гуляниях можно попробовать выпечку «с пылу с жару» с самыми разнообразными начинками. Давайте вместе проводим зиму и приготовим отличные шпинатные блинчики с творожным кремом и форелью слабосолёной «Русское море»!
Приготовление (займёт 30 минут):
1. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем, солью, сахаром и крахмалом
2. Прогрейте на сливочном масле шпинат до выпаривания влаги. Измельчите блендером и остудите. Добавьте молоко, яйца, масло. Соедините шпинатную массу со смесью сухих ингредиентов. Дайте тесту немного постоять
3. Обжарьте блинчики до готовности на смазанной маслом разогретой сковороде. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками
4. Сложите блины треугольником. Выложите форель
5. Подавайте с соусом: смешайте сыр со сливками и рубленой зеленью
Пусть Масленица принесет вам тепло, радость и множество «вкусных» моментов. Устраивайте блинные вечеринки и делитесь рецептами. Приятного аппетита!