Употребление мяса тунца улучшает работу щитовидной железы и способствует укреплению иммунитета.
В тунце содержатся жирорастворимые витамины А, Е и D, а также множество минеральных веществ, таких как фосфор, железо, кальций, селен и йод. Об этом рассказала главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова: «Селен наряду с йодом необходим для синтеза гормонов щитовидной железы и способствует улучшению работы иммунной системы человека. Рыбий жир, который содержится в тунце, является источником полиненасыщенных жирных кислот. Эти вещества не вырабатываются в организме и обязательно должны поступать с пищей».
Однако есть этот продукт рекомендуется не чаще одного или двух раз в неделю. Дело в том, что тунец накапливает частицы тяжелых металлов, в частности, ртути, резюмировала диетолог.
А вот консервированный тунец содержит в себе большое количество натрия, что делает его опасным для гипертоников.
#укреплениеобщественногоздоровья