Шакшуку в Израиль привезли выходцы из Ливана и Марокко. Довольно быстро эта яичница наряду с фалафелем и хумусом стала любимым блюдом израильтян. Существует много рецептов приготовления шакшуки, но каждый израильтянин уверен — именно его мама готовит «правильную». Сходятся в одном: шакшука ー лучшее блюдо для начала дня.
Вес готового блюда на 2 персоны: 730 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- копчёное филе индейки по фирменному рецепту 180 гр.
- томаты вяленые 30 гр.
- томаты резаные 200 гр.
- кинза 1-2 вет.
- уцхо-сунели 1 ч.л.
- лук шалот 1 шт.
- морковь 1 шт.
- яйцо куриное 4 шт.
- петрушка 1-2 вет.
- пита 2 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Морковь очистите и нарежьте мелким кубиком. Лук нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте лук и морковь 3-4 мин. на среднем огне. Влейте томаты резаные. Посолите и тушите без крышки 5-6 мин.
Шаг 2
Кинзу и петрушку нарежьте мелко. Вяленые томаты нарежьте кубиком. Индейку нарежьте кубиком. Добавьте на сковороду зелень, уцхо-сунели, вяленые томаты и индейку. Перемешайте и готовьте 1-2 мин.
Шаг 3
Сделайте углубления лопаткой или ложкой. Вбейте туда яйца. Посолите, поперчите. Готовьте шакшуку 10 мин. под крышкой на медленном огне.
Шаг 4
По желанию разогрейте другую сковороду и подогрейте питу на сухой сковороде по 30 сек. с каждой стороны. Подавайте шакшуку вместе с питой сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома