Пикантный ЗАПАХ ДЫМКА, Свежеприготовленная СОЧНАЯ КОТЛЕТА, Подрумяненные на углях БУЛОЧКИ…ммм… Сочно, Вкусно, Просто! Сегодня я делюсь с Вами рецептом самых Вкусных и Сочных Бургеров, приготовленных на углях! Что может быть вкуснее любимого бургера (гамбургера) с ароматом дымка на мангале? Когда приходят теплые деньки, хочется все готовить на мангале. Бургеры – отличная альтернатива классическим шашлыкам!
История бургеров начинается в конце XIX века, когда иммигрант из Германии по имени Луи Ласки изобрёл гамбургер. Изначально это был простой сэндвич, состоящий из отбивной котлеты из мелко нарезанного мяса говядины, которую кладут между двумя кусками хлеба. Гамбургер стал популярным среди рабочих и моряков, так как был быстрым и сытным обедом.
В начале XX века гамбургер начал завоёвывать Америку. В 1921 году открылась первая гамбургерная, названная «Уайт Кэсл». Она стала популярной благодаря новому подходу к приготовлению бургеров: мясо готовили на гриле, добавляли сыр, лук, маринованные огурцы и соусы. Этот рецепт стал классическим и оказал большое влияние на развитие бургерной культуры.
В 1940-х годах появились первые фастфудные рестораны, такие как McDonald's и Burger King. Они предложили новую концепцию — быструю еду. Бургеры стали основным блюдом в их меню. Благодаря массовому производству и систематизации процесса приготовления, бургеры стали доступными и популярными для всех слоёв населения.
В 1980-х годах бургер стал символом западной культуры и был широко распространён по всему миру. Бургерные рестораны стали экспериментировать с различными начинками и соусами, предлагая разнообразные варианты для разных вкусов.
• Мраморная говядина 800гр,
• салат айсберг,
• помидор,
• бекон,
• булочки для бургера,
• красный лук,
• лук фри,
• сыр Чеддер.
Для соуса:
• майонез
• кетчуп
• маринованный огурец
• зерновая горчица
• сахар
Добавляем в чашку майонеза.
Столько же добавляем кетчупа.
Добавляем две ложки столовой горчицы.
Натираем на мелкую терку один огурец маринованный.
Добавляем чайную ложку сахара.
Хорошо перемешиваем. И даем настояться.
Солим фарш мраморной говядины.
Перчим фарш мраморной говядины.
Хорошо перемешиваем фарш.
Формируем котлеты из фарша на 20% больше чем булочка, так как они хорошо ужариваются.
Смажываем маслом.
Нарезаем кольцами помидор.
Выкладываем котлеты на гриль.
Оставляем на 3-5 минут.
Можно уже переворачивать.
И так же жарим 3-5 минут.
Как прошло время можно ещё раз перевернуть.
Переворачиваем аккуратно можно повредить котлету.
Выкладываем на каждую котлету по два сыра.
С верху можно прижечь газовой горелкой.
Убираем все котлеты в тарелку.
Выкладываем бекон и по три минутки обжариваем.
Убираем в тарелку.
Выкладываем булочки на гриль.
Нарезаем бекон полоски порционно.
Собираем поджаренные булочки.
Намазываем соусом булочку.
Выкладываем салат айсберг.
Добавляем лук.
Выкладываем сырную котлету.
Выкладываем бекон.
Выкладываем помидор.
Обильно мажем соусом булочку.
Получается вкусный сочный бургер.
Собираем остальные бургеры в той же последовательности.
Блюдо полностью готово к употреблению.
Приятного аппетита.