Я готовила и готовлю разные блинчики. Но блинчики на ряженке попробовала только сейчас. И знаете, что хочу сказать? Пожалела, что не попробовала их раньше. Готовятся блинчики на ряженке просто, а получаются очень нежными и вкусными.
Сладость в них чувствуется, но они не приторные. Поэтому в качестве дополнения к ним идеально подойдёт мёд, джем, варенье, сгущёнка. Можно и со сметанкой поесть эти блинчики на ряженке, тут уже кто как любит. Я их ела без ничего, так как не хотела «скрывать» всю их нежность.))
Нужно всегда идти вперёд, помня, что после зимы всегда наступает весна.
Кларисса Пинкола Эстес
Блинчики на ряженке оказались и последним заданием в моём конкурсе. Прошла я все его этапы и теперь осталось только дождаться конечных результатов. Было тяжело, хотела на середине всё бросить, ничего не делать и просто лежать на диване. Но, собрав в себе все оставшиеся силы и сказав, что я «не тряпка», решила идти до конца.))
Про блинчики на ряженке:
говорят, что для их приготовления нужна свежая ряженка, иначе они могут не получиться. Так это или нет, проверять и рисковать не стала. Пошла в магазин и купила себе свежую.) На этот пункт обратите, пожалуйста, внимание.
Для их приготовления яйца использовала категории C0, ряженка 4%. Выпекала на блинной сковороде диаметром 18 см. Получилось 20 штук. Давайте начнём готовить блинчики на ряженке.) Пишу рецепт❤️
🌿Нам понадобится:
- яйцо - 3 шт
- ряженка - 500 мл
- сахар - 3 ст.л.
- соль - щепотка
- мука - 200 гр
- сода - 1 ч.л. (без горки)
- растительное масло (без запаха) - 4 ст.л.
- растительное масло - для жарки
🌿Приготовление:
в глубокую миску разбить яйца, добавить соль, сахар и с помощью венчика тщательно перемешать до объединения. Затем влить ряженку и ещё раз перемешать. После этого в три приёма добавить просеянную муку смешанную с содой, каждый раз хорошо перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. В конце добавить растительное масло и перемешать до объединения. Обязательно дать тесту «отдохнуть» 20 минут при комнатной температуре.
Совет:
все продукты должны быть комнатной температуры.
По истечении времени начинаем выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности.
Вкусной вам кухни😊