Всем привет, вы на канале простые радости, сейчас идут последние дни христианской масленицы и осталось всего несколько дней чтобы угостится блинами если еще кто то не успел этого сделать!
Краткий очерк истории христианской Масленицы
Масленица — один из самых ярких праздников в славянской традиции, тесно переплетённый с христианским календарём. Изначально это был языческий праздник проводов зимы и встречи весны, связанный с культом солнца. С приходом христианства на Русь Церковь адаптировала древние обычаи, вписав Масленицу в цикл подготовки к Великому посту.
С VII века Масленичная неделя стала считаться временем примирения, прощения и духовной подготовки. Её даты зависят от Пасхи: это последняя неделя перед Постом, когда уже запрещено мясо, но ещё разрешены молочные продукты, яйца и рыба. Отсюда главный символ праздника — блины, круглые и золотистые, как солнце. Их обильное приготовление символизировало надежду на плодородие и благополучие.
В православной традиции каждый день Масленицы имел особый смысл: от семейных застолий в начале недели до всеобщих гуляний и сожжения чучела Зимы в Прощёное воскресенье. Этот обряд означал очищение от грехов и переход к строгому посту. Сегодня Масленица сохраняет статус моста между народной культурой и христианской аскезой, напоминая о цикле обновления и духовного роста.
Рецепт дрожжевых блинов на воде
Ингредиенты:
- 500 мл тёплой воды;
- 300 г муки;
- 10 г сухих дрожжей;
- 2 ст. л. сахара;
- ½ ч. л. соли;
- 3 ст. л. растительного масла.
Приготовление:
- В тёплой воде растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут до появления пены.
- Просеянную муку смешайте с солью, постепенно влейте в дрожжевую смесь, избегая комочков.
- Добавьте масло, перемешайте. Накройте тесто полотенцем и поставьте в тёплое место на 1–1,5 часа (оно должно увеличиться вдвое).
- Перед выпечкой аккуратно перемешайте тесто ложкой.
- Разогрейте сковороду, смажьте её маслом. Выливайте тесто половником, распределяя тонким слоем.
- Жарьте блин с двух сторон до золотистого цвета.
Подавайте с мёдом, сметаной, вареньем или солёной начинкой. Эти блины получаются воздушными и нежными, несмотря на простоту ингредиентов!
Приятного аппетита!