Приветствую всех, друзья!
Сегодня почти по классике: бадриджани-баклажани, хачапури, хинкали, шашлык и... блинчики :)
Точка "Мегобари" на Сретенке относительно свежая, открылась осенью 2023 года по адресу: гор. Москва, ул. Сретенка, дом 27, стр. 1. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.9 на основании почти 900 отзывов.
Это третий представитель сести ресторанов "Мегобари". Первый вот уже много лет успешно работает на Маросейке, а второй в парке "Остров Мечты".
Интерьер
А тут вообще-то два этажа...
Оформление яркое, детализированное, немного "шумное". Максимум тепла и уюта. Особое внимание уделено освещению.
Отличные диваны и стулья коричневого, синего, бирюзового и жёлтых цветов — всё для создания хорошего настроения.
Красивый контрастный пол. Главное, не начать в конце вечера на нём валяться. Вино и чача, знаете ли, такие коварные :)
В подвальном зале находятся туалет и краснокирпичный зал, где обычно проводятся специальные мероприятия и винные ужины.
Я безусловно люблю "Мегобари" на Маросейке, но здесь на Сретенке чисто интерьерно просторнее и атмосфернее.
Меню
Ассортимент любимый. Иногда появляются всякие сезонные странности, но я заметила, что они не особо приживаются. Кстати, "Мегобари" чуть ли не первый грузинский ресторан Москвы, который начал практиковать "Маму Хинкали" из 6 маленьких хинкали. И вот "Мама" как раз прижилась :)
Еда
К сожалению, за полтора года, минувшие с прошлого визита, всё основательно подорожало :( Посмотрела на фото старого меню — разница в 20-25%.
Но зато на абсолютно все блюда "навынос" делается скидка 20%.
Напитки
В "Мегобари" помимо кухни сделали ставку и на бар, введя в меню интересные и абсолютно профессиональные коктейли.
Например, такой. Вкусно, но ледяной шар со вмороженной розочкой жутко мешается, упираясь в нос :)
Алкогольная карта
Увы, бутылочных винных позиций дешевле 3000 рублей совсем не осталось. Винная карта переориентировалась, изгнав самые доступные бренды и оставив подороже — 3200-4000 рублей в среднем "по больнице".
Наш заказ:
Еда едой, а сначала нужно промочить горло :)
Рулетики из баклажанов с творогом и мятой
Баклажан пропечённый, не горчит. Сырная начинка нежная, но пресноватая. В принципе, хорошее блюдо, которое даже ощущается лёгким, но мы с Таней осознали, что нам больше нравятся баклажаны с орехами и чесноком. Помидор скучный, он блюдо не украшает, а унижает. Оценка "4".
Хачапури по-мегрельски (Мегрули)
А вот хачапури, наоборот, весёлое: отлично выглядит, отлично пахнет и уверена, что на вкус тоже будет супер. Пока только смотрю и сразу понимаю, что это будет на "5". А сыра так много, что даже неловко. Этому количеству сыра даже теста не хватает :) Оценка "5". Великолепно.
Долма с начинкой из телятины, свинины и риса
Мумии плотные и аккуратные. Листья мягкие, податливые, не отдают жёстким маринадом. К телятине и свинине примешано довольно много риса, но начинка всё равно довольно вкусная, хотя и не очень сочная. Видимо, рис определённый градус сочности ворует. Но зато потрясающий соус-мацони с чесноком. Оценка "5-".
Кстати, в феврале минул год, как мы с Таней после огромного перерыва решили попробовать долму, и у нас с ней (с долмой) случилась любовь :) Это было в ресторане "Цыцыла".
Блинчики с грибами из Масленичного меню. Начинка "Жюльен" с тёртым пармезаном и маринованными лесными ягодами
Блинчики тонкие, бледные, неровные, без золотистого загара. Слегка сладковатые. Наполнение излишне нейтральное: заявленные лесные грибы по факту на 3/4 являются шампиньонами; грибной аромат соответствующий, то есть отсутствующий. Скажем так, для Масленицы могли бы разработать что-то более примечательное. Оценка "4-".
Салат Цезаридзе с куриными кебабами
На шпажках два кебаба в форме гармошки. Есть кебабы в форме толстых колбасок, а эти такие вот пожамканные. Не сухие, но и не самый сок. Соус — бомба. Зелень романо свежайшая, с хрустом и в этом чесночно-пряном соусе — огонь. Оценка "5-", ибо куриные кебабы встречались посочнее.
Хинкали Традиционные (свинина+говядина+зелень)
Мне нелегко дались эти абзацы...
Сразу с Таней отмечаем, что поменялась форма — тесто сильно утолстилось и вдобавок стало совсем пресным. Пресность оболочки частично девальвируется начинкой. Начинка... Во всех ресторанах "Мегобари" и "Оджахури" хинкали имеют абсолютно одинаковую, годами отработанную, начинку: достаточно остренькую, перчёную, с фаршем среднеразмерной рубки, большим количеством кинзы и лука. Ну и много бульона. Раньше для нас эти хинкали были на оценку от "5" до "5-".
Но дело в том, что за минувшие полтора года мы с Таней стали склоняться к тем хинкали, где вкусовая наполненность идёт чисто за счёт вкуса теста и мяса, а не за счёт трав и специй. А эти прям бьют наповал кинзой и остротой. Так что нынешняя оценка "4" как дань предыдущей любви.
Но повторюсь, что начинка не изменилась, а изменились наши вкусовые пристрастия. Я уверена, что у этих хинкали много почитателей — таких, какими мы с Таней сами были раньше :)
Шашлык из свиной шейки
Подача эффектная, диковатая. Зачистку с шампура официант проводит за столом :) В порции пять кусочков довольно крупного размера.
Мягкость отменная, почти как готовит Димасик на даче, но парочка кусков оказалась солоноватой. Оценка "5-".
Блинчики "Штрудель" с печёными яблоками, апельсиново-сливочным муссом, ванильным мороженым, фисташками и яблочными чипсами
Тонкие, мягкие, пластичные, без разрывов. Колер неоднородный, зажаристости в общей расцветке не хватает. Начинка из запечённых и размятых яблок однородная, нежная, пюреобразная. Заявленных цитрусовых в ней вообще не ощущается. Мороженое обычное, фисташек к нему хотелось бы побольше. Оценка "4".
На всяких случай напоминаю, что в статье много блинов, потому что визит пришёлся на Масленичную неделю, когда я собирала материалы для "Битвы блинов" :)
Оджахури со свининой навынос для Димасика
Большая порция. Картошка крупными дольками а-ля картофель по-домашнему. Очень удачная. Свинины достаточно много, она мягкая, но сильно перчённая, чувствуется именно острота чёрного молотого перца. Картошка и мясо полноценные партнёры. Помимо них добавлено немного репчатого лука и болгарского перца — без последнего можно было бы обойтись, но в данном случае это стандартная комплектация, так что без претензий :) В общем, Димасик наяривает с удовольствием. Топовое блюдо сети ресторанов "Мегобари" и "Оджахури". Простое, но всегда максимально качественно выполненное. Оценка "5".
Итоги
За вечер мы с Таней влили в себя по три бокала вина, пару коктейлей, а Таня под хинкали ещё угостилась и стопкой чачи. Собственно, наши неуёмные возлияния составили ровно половину итогового счета :)
Благодарю за внимание! Подписывайтесь на мой телеграм-канал!