Если вы не употребляете молоко или его не оказалось под рукой, это не повод отказываться от любимых блинчиков. Есть множество отличных рецептов блинов без молока. Выбирайте!
На чем можно приготовить блины
Очень вкусные блины получаются на минералке, на любом растительном молоке, на всех кисломолочных продуктах: на кефире, сыворотке, йогурте, ряженке, простокваше и даже на разведенной в воде сметане. А самые необычные, но тоже вкусные - блины на майонезе и на пиве (алкоголя в них не останется).
Интересные коллекции
Ошибки при замешивании теста на блины
Если блины толще, чем вы любите, добавьте в тесто больше жидкости. Если блины “резиновые”, значит, либо вы их долго взбивали миксером (для блинов лучше брать обычный ручной венчик), либо положили много яиц. Обычно кладут не больше 2 яиц на 0,5 л жидкости. Если блины сухие и ломкие, значит, тесто совсем не жирное. Добавьте в него немного растительного масла или смазывайте каждый блин сливочным маслом. Блины слишком бледные или слишком зарумяненные - увеличьте или уменьшите огонь под сковородой.
Постные блины на рассоле
Ингредиенты
- мука пшеничная 1 сорта (300 г) 2 ст
- рассол (460 г) 2 ст
- сода 1 ч л (без верха)
- масло растительное 2 ст л
1. В ёмкости соединить просеянную муку, соду, перемешать, затем добавить рассол, перемешать до однородности.
2. Далее, добавить растительное масло и ещё раз перемешать.
3. Выпекать на антипригарной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
4. Подавать блины в пост можно с мёдом, вареньем, сиропом и конечно же с кофе. Поверьте, это очень вкусно.