Салат с руколой, дайконом и шампиньонами

✔ Рукола - 50 г;

✔ Помидор (средний) - 1 шт.;

✔ Дайкон - ~120 г;

✔ Лук -1/2 шт.;

✔ Шампиньон - 1 шт (~60 г);

✔ Масло растительное нерафинированное - 1 ч. л.;

✔ Паприка – пара щепоток;

✔ Соус бальзамический на стевии – 1 ч. л.;

✔ Уксус яблочный/рисовый или лимонный сок (буквально капелька)-- по желанию;

✔ Другие специи - по вкусу.

Собираем салатик:

Руколу отправляю на дно салатника, дайкон нарезаю тоненько в виде «спагетти», помидор - соломкой, лук - как нравится.

Шампиньон (шляпку) очистить от кожицы. У меня шляпка чистая и белого цвета. Нарезать на пластинки, затем соломкой (но грибы можно не добавлять, если не любите их). На гриб -капельку уксуса или лимонного сока, перемешать, и отправить к овощам.

Присыпать специями, приправить бальзамическим соусом, солю по вкусу и заправляю маслом.

КБЖУ на 100 г - 41/1,8/2,1/3,8.

+ 4 фото

От наших друзей: Евгений Маргулис, рок-музыкант, композитор. автор песен, на Радио Медиаметрикс

Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!

Рецепт на странице

Автор рецепта – Галина Сасыкова

Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot

© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков