Салат. Холодец. Плохо всходят перцы

28.02.25

Проснулась я позже обычного, даже сестра меня сегодня не дождалась и села завтракать одна. Я к ней присоединилась чуть позже, но завтракать не стала, просто выпила кружку кофе.

Ну и раз уж свою утреннюю "обязанность" я пропустила, то решила хотя бы к обеду подготовиться.

По плану было сделать салат под шубой. Обычно я его делаю в общей салатнице, так мы раньше готовили на праздничный стол, а сегодня решила по-другому.

Не собирать "шубу" в большой салатнице, а сделать его порционно. Так хоть и дольше, зато намного удобнее.

Салат в процессе сборки

В принципе, всё как обычно, просто я распределяла ингредиенты в небольшие контейнеры.

******

В результате получилось очень даже аккуратно, а главное удобно. Взял один такой контейнер и поел. К тому же так их намного удобнее хранить в холодильнике.

Всё готово

После приготовления салата занялась своими перцами.

Пока не знаю, по какой причине, но всходят они в этом году не дружно.

Возможно, это происходит из-за того, что им просто не хватает тепла.

Идеальная температура для всходов перца +28 градусов, и её я в прошлые годы добивалась тем, что ставила рассадные стаканы на газовый котел. От котла шло тепло, и перцы всходили достаточно дружно.

В этом году зима у нас аномально теплая, отопление стоит на минимуме, и котел практически холодный.

Пришлось мне все стаканчики, где перцы не взошли, поставить прямо на батарею.

Это те перчики, что уже взошли. В каждый стаканчик я сею по два семечка, потом просто более слабые всходы выщипываю

На всякий случай я еще дополнительно замочила семена. Если и на батарее перцы не взойдут, то тогда посею те, что замочила.

Заодно проверю в чëм проблема. Плохая всхожесть семян или всё же низкая температура

Обычно я так не делаю, сею всегда сухими семенами в землю, но в этот раз решила сделать и так, и так. Мне просто не хочется остаться без рассады.

******

После обеда поставила вариться холодец. Для этого я взяла одного петушка из последнего забоя и отварила его в своей мультиварке. Благодаря тому, что она у меня еще и пароварка, даже домашняя курица там варится всего сорок минут.

Сегодня разбирать мясо не стала. Хочу дать бульону полностью остыть, чтобы собрать и убрать весь лишний жир.

Заодно посмотрю, насколько хорошо застынет бульон, а то, может, придется добавить немного желатина.

Бульон получился очень жирным

Так что завтра я все лишнее уберу, мясо разберу, добавлю туда чеснок и разолью по формам. Скорее всего, по таким же контейнерам , как и сегодняшний салат.

Они отлично подходят для заморозки, и часть холодца я отправлю в морозильный ларь.

Больше ничего полезного для дома не сделала, всё свое свободное время, я посвятила раскраске картин.

Вот моя последняя работа

Та же картина, что я рисую сама, пока лежит, ждет, пока у меня появиться вдохновение 😁.

-------------

Предыдущая заметка

💖🤗 Спасибо за ваши комментарии и лайки 👍