Считаю, что вопрос: "Любите ли вы блины?" крайне некорректный. Их все любят! Любому предложи - никто не откажется. С маслом, со сгущёнкой или с мясом - без разницы. Закивают и рот откроют, показывая, куда эти блины положить надо. Спрашивать надо так: "Любите ли вы ПЕЧЬ блины?"...
Потому, что это два совершенно разных понятия (и занятия): ЕСТЬ блины и ПЕЧЬ блины! Примерно, как ДЕНЬГИ и РАБОТА. Любите ли вы деньги? А любите ли зарабатывать эти деньги? Вообще - работу свою любите?
Я люблю деньги и люблю их зарабатывать. И работу свою люблю! Не смотря на разные неприятности, которые там (на работе) случаются.
И блины люблю. А вот печь их - не люблю! Кроме меня сегодня в доме ещё четверо детей (старший приехал на Масленицу, а как же!), и чтобы нам всем перепало хотя бы по 10 блинчиков - нужна целая гора из 50 штук! Минимум!
- Два часа на кухне, три сковороды (чтобы быстрее шёл процесс), испачканная посуда, плита и пол - а съедят всё разом за 10 минут. Даже на вечер ничего не останется! То есть результата моего созидательного труда не будет видно.
В отличии от работы! Там я получаю любимые мой деньги и несу их в магазин, чтобы купить продукты на любимые детьми блины и встать к плите... Блин, что-то я запуталась совсем...
Первый день весны, Масленица и вся семья в сборе
Я не люблю печь блины, но я люблю свою семью. Люблю, когда едят мои блины и радуются, и хвалят, и смеются за столом. Старший сын беззлобно поддразнивает сестру, младший пытается обкусать блин так, чтобы получилась снежинка, средний пробует смешать сгущёнку с аджикой. Вот оно, счастье!
Ради такого можно и встать пораньше, чтобы совершить этот подвиг - гору блинчиков к завтраку!
Я не изобретаю велосипед, не устраиваю кулинарные эксперименты, а пользуюсь самым простым рецептом:
- 3 кружки муки (кружка 350мл), 1 яйцо, соль, сахар (мы все сластёны, сахара много кладу - 6-7 столовых ложек), литр молока, поллитра крутого кипятка и 4 столовые ложки растительного масла.
В крайнем случае могу вообще готовую смесь для блинчиков купить и развести согласно инструкции. А чтобы первый блин был не комом, надо как следует прокалить сковороду для начала. Три сковороды! С одной я бы возилась полдня. А на трёх получается быстро.
Я не люблю печь блины, но люблю их есть. А поскольку подвиг совершаю именно я, то и право первого блина - моё. Должна же я попробовать хорошо ли вымешано тесто и достаточно ли сахара! К тому моменту, когда можно накрывать на стол и звать едоков, я обычно уже сытая. Напробовалась.
Сажусь за общий блинный стол, подпираю подбородок ладошками и любуюсь на своих детей
Какие они уже большие у меня! Неужели это всё - моё творение?!
Вот эти усатые дяденьки - два старших сына - неужели рождены и выращены мной? Такие красавцы, спортсмены, едва умещаются за столом, рукава футболок обтягивают мускулы на плечах - Аполлоны! А щетина на подбородке лоснится от масла.
А единственная дочь? Уже не маленькая девочка, но ещё и не взрослая девушка. Красавица! И моя главная эмоциональная помощница. Сыновья так не поймут психологию мамы, как дочь. Ей и объяснять не надо - сама увидит, пожалеет, поговорит, а то и совет даст дельный.
А младшенький мой, последыш? Баловень, любимчик старшего брата, хохочет над его шутками и уже измазался сгущёнкой до самых бровей. Потихоньку вытирает о праздничную скатерть жирные руки и косится: не заметила ли мама. Не заметила, не заметила, можешь ещё и рот вытереть.
Господи, да неужели вот это вот всё - моё?! От меня?! Да какой ещё жизненный смысл надо искать, когда я уже создала ВОТ ТАКОЕ?! Да я им ещё миллион блинов напеку! И сотню сверху - старшему в контейнер положу, дома ещё раз поест.
Я не люблю печь блины, но я люблю эффект от блинов. Вот такие семейные посиделки, близость со своими детьми.
Совсем скоро у них буду свои семьи, и собраться просто впятером, как сейчас, уже вряд ли получится. Ну что ж, будут приходить на блины с семьями. Придётся, наверное, купить огромный стол. И снести стену между кухней и комнатой, чтобы получилась большая столовая. Иначе мы все не поместимся.
Весна пока ещё только календарная
У нас ещё достаточно холодно, а впереди наверняка будут морозы. Снег начнёт таять только в середине апреля, если не позже. А зёленая травка и почки на деревьях покажутся только к маю.
Я не люблю печь блины, но люблю их предзнаменования. Масленица - значит, скоро лето. Скоро конец учебного года, скоро солнце, тепло и наше ежегодное большое путешествие.
Дети растут, и с каждым годом состав участников этого путешествия всё меньше и меньше. Сначала ездили к морю впятером, потом вчетвером, и вот уже второй год как поедем только втроём. Когда-нибудь я поеду совсем одна.
Дети растут и меняются их ценности и приоритеты. Остаться на месяц в свободной квартире и пожить самостоятельной и вольной жизнью - со временем становится интереснее, чем провести этот месяц на море. Я понимаю. И не настаиваю. Охотно предоставляю квартиру в их распоряжение.
Дети растут и выносят из детства яркие воспоминания - в виде вот таких тёплых посиделок над горой тёплых блинчиков. Почему-то все добреют за этими блинчиками. Забываются ссоры и недопонимания, делёжка игрушек и пространства, никому не мешают локти и колени.
И я тоже добрею! Допекая последнюю партию блинов я чувствовала такую усталость от стояния у плиты, что даже хмурилась. Как же надоела эта кухня за столько лет! Вот вырастут все, разъедутся, и я буду питаться только в доставке. А дверь на кухню забью досками крест-накрест. Хватит! Наготовилась!
А вот теперь сижу за столом, любуюсь и понимаю - ОНО ТОГО СТОИЛО!
- Мам, ты чего так улыбаешься?
- Кушай, кушай. Вырастешь - поймёшь!
🔔 А вы любите ПЕЧЬ блины?
Статья участвует в конкурсе «Семейная Масленица»