И вот краткий путеводитель по блинным точкам во Владимире на этой масленичной неделе.
Не буду писать про кафе и рестораны, где подают классику - блины со сметаной/маслом/мёдом/вареньем/сгущёнкой/мясом/лососем и прочее. Думаю, каждое заведение до воскресенья испечёт хоть пару простеньких блинчиков. Даже "Гринвич" для своих воображаемых гостей.
Я сделаю обзор на блинные фантазии, которые заинтересовали меня, автора этого канала (все меню с ценами на фото).
Удивили ребята из ресторана «Франки». Они потчуют блинами с сыром камамбер и вареньем из сосновых шишек. А так же блинчиками с лавандовым кремом и сальсой из клубники.
Ресторан «Питейный дом купца Андреева» предлагает блины на пиве и гречневые блины с топлёным маслом.
Гастробистро Lucky Duck составили большое меню на Масленицу. Мне запомнился шоколадный блинный торт Роза и блины с щучьей икрой (кроме красной и чёрной).
Кулинарная студия Roulet предлагает зелёный блинчик из шпината и цукини, который «самостоятельно прекрасен». Умеют хорошо написать ребята!
Бар «Квартирник» накладывает блины с говяжьей тушёнкой. Да, есть ещё с куриным паштетом.
Сразу несколько заведений исполняют блинчики креп-сюзетт (французский десерт, состоящий из тонких блинчиков и соуса из сливочного масла, карамелизированного сахара, апельсинового сока и цедры) в авторском прочтении, разумеется (бар 22А, ресторан "Полли", кулинарная студия Roulet, ресторан "Птичка").
Кондитерская Slovno в мае присоединяется к празднованию Масленицы и предлагает гостям блинную тарталетку с лепестками василька, что и в прошлом году.
Ресторан «Кофейня на Чехова» придумали, кроме классики с щёчками и тунцом, блины безлактозные по-Агзамовски с классическим соусом Роте Грютце (ягодный соус из смородины или малины с добавлением сахара, лимона, вина или более крепкого алкоголя).
Блинное царство Марты Петровны Масловой восхищает меня уже который год. Вот где истинно женский взгляд и исполнение. Каждую деталь мне хочется подолгу рассматривать, а меню читать и представлять.
Мне кажется, Марте никто ни в чём не отказывает, и она предлагает так же своим гостям — ни в чём себе не отказывать. Банальные блины? Нет, в гостиной "Вместе" кроме блинов есть блинчики, блин-галета, панкейки, блинный торт и… грушевая «медовуха» с розой.
Из необычного для меня: блины с маком, сгущёнкой, малиной и голубикой. А чтобы не метаться, в конце меню прекрасная позиция «тонкие блинчики с чем пожелаете». Господи, да с чем ещё можно желать-то? В общем, к Масловым на Масленицу сама лексикология рекомендует заехать.
Ну а если во Владимире вам всё кажется вычурным и далёким от настоящей русской Масленицы, то в ресторане «Русское подворье» в Суздале угощают блинчиками с припёком из зеленого лука и яйца и пшёнными оладьями с томлёной тыквой. Водочку к блинам тоже наливают.
Ах да, чуть не забыла. Вчера писала про шефа, который «превзошёл сам себя», выпекая блины на этой неделе. В меню: блины с томлёной говядиной, блины с пармезаном и красной икрой и блинчики с мороженым из ряженки. Вот такое воплощение лучшей версии себя. Аплодируем шефу ресторана «Сад».
Приятного аппетита!
Больше отзывов на канале "Хлеб да вода".
Увидимся когда увидимся.