Другие статьи из подборки "ПП-рецепты" читайте здесь
На 100 гр:
- Ккал - 120;
- Белок - 11,8 гр;
- Жир - 6,4 гр;
- Углеводы - 3,7 гр.
Ингредиенты:
- куриные голени без кожи - 800 гр.;
- шампиньоны - 500 гр.;
- лук репчатый - 2 шт.;
- масло сливочное 50 гр.;
- сливки 10 % - 200 мл.;
- мука - 2 ст. л.;
- тимьян - 5-6 веточек;
- соль, перец - по вкусу.
Порядок приготовления:
1. Сковороду с высокими бортами чуть смазать сливочным маслом, обжарить куриные голени с двух сторон до золотистой корочки, залить водой до середины, положить тимьян и тушить на небольшом огне 45 минут. Не пренебрегайте тимьяном, он придает интересный вкус блюду.
2. Лук почистить, порезать кубиками. Грибы вымыть, нарезать.
3. На сливочном масле обжарить лук до мягкости, добавить грибы и обжарить еще 4-5 минут.
4. Залить грибы сливками, посолить, поперчить, довести до кипения, ввести муку, перемешать, тушить до загустения соуса.
5. Добавить к грибам куриные голени, украсить тимьяном.
Для снижения калорийности можно уменьшить количество сливочного масла. Если взять, допустим, 25 гр масла вместо 50, то калорийность готового блюда будет 110 ккал.
Курица богата белком. Для полноценного обеда лучше подать это блюдо со сложными углеводами - цельнозерновыми макаронами, крупами. На ужин в качестве гарнира использовать отварные или запеченные овощи или салат.
Не забывайте ставить лайки и подписываться на мой канал!
Спасибо, что вы со мной!