Кто не знает что такое су-вид - на канале есть статья про этот незаменимый гаджет!
Limoncello Sous Vide (лимончелло)
Ингредиенты
400 мл. водки
50 г. сахара
3 лимона, используемый для цедры
Приготовление
Нагрейте су вид до 130 ° F / 54° С. Снимите цедру с апельсинов.
Добавьте все ингредиенты в стерилизованную банку. Закройте плотно крышкой. Готовьте 1-3 часа. Перед использованием, процедить Лимончелло, чтобы удалить цедру. Подайте с одним кубиком льда.
Old Fashioned Sous Vide (старинный ликёр)
Ингредиенты
400 мл. бурбона
50 г. сахара
100 г вишни
1 апельсин, используемый для цедры
Приготовление
Нагрейте су вид до 130 ° F / 54 ° С. Снимите цедру с апельсинов.
Добавьте все ингредиенты в стерилизованную банку. Закройте плотно крышкой. Готовьте 1,5 часа. Перед использованием, процедить бурбон, чтобы удалить вишню и цедру. Подайте с одним кубиком льда.
Bacon Bourbon Sous Vide (Бурбон с беконом)
Ингредиенты
400 мл. бурбона
50 г. сахара
1 полоска бекона
1 апельсин, используемый для цедры
Приготовление
Нагрейте су вид до 130 ° F / 54 ° С. Снимите цедру с апельсинов.
Добавьте все ингредиенты в стерилизованную банку. Закройте плотно крышкой. Готовьте 2 часа. Перед использованием, процедить бурбон, чтобы удалить бекон и цедру. Подайте с одним кубиком льда и украсьте
Orange Creamsicle Sous Vide (апельсиновый крем)
Ингредиенты
400 мл. водки
50 г. сахара
1 стручок ванили
3 апельсина, используемые для цедры
Приготовление
Нагрейте су вид до 130 ° F / 54 ° С. Снимите цедру с апельсинов.
Добавьте все ингредиенты в стерилизованную банку. Закройте плотно крышкой. Готовьте 3 часа. Перед использованием, процедить водку, чтобы удалить цедру и стручок ванили. Подавайте со льдом.