Карнивор — это диета, где в тарелке только продукты животного происхождения: мясо, жир, яйца, иногда сливочное масло и сыр. Никаких овощей, фруктов, круп или сладостей. Полный отказ от того, что веганы считают "здоровьем". Звучит радикально? Ещё бы. Но популярность карнивора растёт как на стероидах: люди видят в нём не просто способ похудеть, а философию, обещающую силу, здоровье и — вот оно! — замедление старения. И это мнение имеет под собой прочную логическую и научную основу. Очевидно, что современный человек, заедающий стресс булками, стареет быстрее, чем должен. Карнивор — это билет назад, к истокам. Но что об этом говорит наука? Старение — это не только седина и хруст в суставах. Это процесс, где клетки изнашиваются, ДНК получает повреждения, воспаление разгорается, а гормоны выходят из строя. Главные злодеи: оксидативный стресс (свободные радикалы атакуют всё подряд), хроническое воспаление и гликация (сахар портит белки). Карнивор бьёт по этим врагам молодости точнее, чем доро