Один кусочек пирога – и вы на 7 небе: рецепт райского блаженства с сыром и томатами

Томаты, сыр и творог — это не только полезно, но и невероятно вкусно. Особенно если подойти к приготовлению блюда с этими ингредиентами с творческой стороны. Этот простой рецепт сырного пирога никого не оставит равнодушным. И взрослые, и дети будут уплетать за обе щеки.

Для приготовления понадобится:

• Мука — 200 г;
• Сливочное масло — 100 г;
• Вода — 5 ст. л.;
• Творог — 200 г;
• Сыр — 200 г;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Сметана — 2 ст. л.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Укроп — 1/2 пучка;
• Помидоры — 2 шт.;
• Соль, перец — по вкусу

В первую очережь следует приготовить тесто. Необходимо просеять муку, добавить мягкое сливочное масло, соль, воду и замесить нежное, эластичное тесто. Затем тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час.

В это время готовим начинку. Белок следует немного взбить, а желток отложить в сторону — он пригодится для смазывания пирога. Томаты нарезаем на кружочки толщиной 5 мм. В отдельной миске смешиваем мелко нарубленный укроп, тертый сыр, взбитый белок, сметану, творог и измельченный чеснок.

Готовое тесто раскатываем таким образом, чтобы диаметр получился немного больше формы, в которой будет выпекаться пирог. Затем отправляем тесто в форму и делаем бортики. После этого равномерно выкладываем творожно-сырную начинку, украшаем сверху томатами и смазываем желтком.

Далее помещаем пирог в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем примерно 40 минут. Готовый пирог следует немного охладить и подавать к столу в теплом виде.