Средиземноморская диета: правила стройности

Вас когда-нибудь интересовало, как жителям средиземноморья удается оставаться такими энергичными, стройными и жизнерадостными? Все дело в их подходе к еде! Раскрыли все секреты в нашей статье!

Что такое средиземноморская диета?

Это не просто очередной способ похудеть, а полноценный вариант здорового питания, как образа жизни. Он базируется на традиционных продуктах стран Средиземноморья. В основе этой системы — растительная пища и жиры. Обилие овощей, фруктов, оливок, маслин, орехов, злаков и, конечно, оливкового масла помогает жителям региона не только поддерживать желаемый вес, но и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и даже депрессии.

Такое разнообразие делает рацион максимально сбалансированным, поэтому средиземноморская диета не имеет противопоказаний и подходит всем: от подростков до беременных и кормящих мам.

А это точно диета? Да, такой рацион не только полезен для фигуры, но и придется по вкусу даже заядлым гурманам.

Основные принципы диеты

• Оливковое масло — основа рациона. В данной диете практически не используют сливочное или подсолнечное масло. Вместо вредных жиров в рецептах активно используется оливковое, содержащее полезные мононенасыщенные жиры. Они легко усваиваются в организме и помогают контролировать аппетит.

Оливковое масло Extra Virgen отлично сочетается с овощными блюдами.

• Оливки и маслины — источник антиоксидантов, которые замедляют процессы старения, защищая клетки от повреждений. Это полезные жиры, витамины и минералы, которые поддерживают здоровье сердца, сосудов и влияют на общее самочувствие
• Рыба и морепродукты — основной источник белка. Красное мясо в средиземноморской диете уступает место рыбе. Лосось, сардины, тунец и креветки богаты белком и омега-3, которые ускоряют метаболизм и способствуют сжиганию жира.
• Минимум обработанных продуктов. Минимальное потребление обработанных продуктов — главный секрет стройности. Свежие овощи, фрукты, зелень, орехи и цельнозерновые продукты богаты клетчаткой, которая надолго даёт чувство сытости и помогает избежать переедания.
• Активный образ жизни. Диета – это не только про еду, но и про движение. Физическая активность помогает поддерживать высокий уровень энергии и стройность тела.
• Наслаждение едой и умеренность во всём. Средиземноморская диета предлагает есть небольшими порциями, но часто — 4-5 раз в день. В данном случае еда — это не просто способ утолить голод, а целый ритуал. Люди едят не спеша, наслаждаясь каждым кусочком, собираясь за столом с семьёй и друзьями.

Рыбный ужин — легко и со вкусом.

Средиземноморский рецепт: Лакедра (желтохвост) по-сицилийски

Ингредиенты:

Оливки ITLV без косточек — 150 г
Оливковое масло ITLV Extra Virgen — 70 г
Лакедра, по желанию заменить тунцом — 700 г
Помидоры — 400 г (примерно 4 штуки).
Лайм — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Тимьян, орегано — половина чайной ложки
Соль/черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разморозьте и очистите рыбу. Удалите чешую, внутренности плавники и хвост.
2. Острым ножом снимите филе вдоль позвоночника и поделите на крупные порционные куски.
3. В сковороду с толстым дном залейте 70 грамм оливкового масла ITLV Extra Virgen, выложите туда рыбу кожей вниз.
4. Нарежьте кольцами оливки ITLV без косточек, а томаты дольками. Чеснок раздавите ножом и нашинкуйте.

Лайфхак: давить чеснок лучше ножом, так он не потеряет сок и даст насыщенный аромат блюду.

1. Когда мясо рыбы по краям побелеет, добавьте овощи в сковороду. Расположите нарезанные помидоры и оливки ITLV без косточек таким образом, чтобы они сформировали «шапочку».
2. Добавьте орегано и тимьян, а также соль и перец по вкусу. Разрежьте лайм пополам, полейте соком рыбу и овощи.
3. Следите за готовностью рыбы. Закройте сковородку крышкой , томите блюдо на слабом огне 10-15 минут. Приятного аппетита!

Вместо лайма можно использовать зеленые оливки ITLV с лимоном. Они добавят изысканный цитрусовый привкус.

Готовьте с пользой для здоровья вместе с ITLV! Еще больше полезных лайфхаков, интересных идей и рецептов вы найдете на нашем сайте.