Друзья, приветствую вас на моем канале! Я обещала делиться с вами рецептами постных блюд, и вот – держу слово. Сегодня хочу рассказать о том, как приготовить вкусный, рассыпчатый и ароматный постный плов в автоклаве. Такой вариант удобен тем, что можно заранее заготовить несколько баночек и в любой момент наслаждаться полезным и сытным блюдом.
Для приготовления я использую автоклав Булат – он помогает готовить быстро, просто и безопасно, а ещё значительно экономит время.
Ингредиенты на 5 банок по 0,5 л:
- круглый рис – 600 г;
- лук репчатый – 250 г;
- морковь – 150 г;
- курага – 150 г;
- изюм – 200 г;
- масло растительное – 100 мл (по вкусу);
- специи для плова – по вкусу;
- соль – 5-7 г;
- вода – 300 мл.
Приготовление:
1. Очищенные овощи измельчить: лук нарезать кубиками, морковь – длинными брусочками или натереть на тёрке.
2. Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не пригорели.
3. Сухофрукты промыть в сите под проточной водой, дать стечь лишней жидкости и обсушить их кухонным полотенцем.
4. Изюм оставить целым, курагу нарезать длинными полосками.
5. Воду довести до кипения, залить ею рис и готовить до полуготовности, пока она не выпарится.
6. Разложить смесь в чистые банки по 400 г и закрыть крышками.
7. Готовить в автоклаве в режиме «пар» при 115 градусах в течение 75 минут.
Плов получился ароматным, рассыпчатым и насыщенным вкусом сухофруктов. Благодаря стерилизации в автоклаве, он может храниться несколько месяцев, это готовый обед, который можно разогреть в любой момент.
А вы пробовали готовить плов в автоклаве? Делитесь своими вариантами рецептов в комментариях!
Спасибо, что подписались на канал. Успехов!