Пока на улице было достаточно холодно и сыро, и весеннее солнце не успело прогреть воздух, в дегустационном зале Декатента был вскрыт новый сэт Laphroaig. В этом путешествии на Айлу попробуем выяснить, как изменился за 11 лет совершеннолетний релиз, какими были ежегодные 10-летние выпуски на бочковой крепости, а также оценим Cairdeas 2009 и 2013 годов.
Настроить рецепторы на предстоящую дегустацию выпало базовому Laphroaig 10 в тубе (пока оставим за скобками дискуссию о том, отличается ли он от актуального в коробке). В бокале ровно то, что ожидаешь. Нос довольно минерально-йодистый, присутствуют морская соль и водоросли, органично дополняемые медицинским дымом и мотивами бинтов с зеленкой. Далее идут фруктовые тона (апельсиновая цедра и яблочная кожура) в сочетании с терпкими травами. Вкус во многом повторяет ароматику, дополняя её дубовыми тонами и травной горечью. Финиш недолгий, с минералами, травами и перечной колкостью. Весьма ровный, сбалансированный образец.
Оценка – 84, n21, t21, f21, b21.
Сравним же теперь два 18-летних образца, выпущенных с разницей в 10 лет. Оба разлиты при крепости 48%. Начинаем с актуального Laphroaig 18 2024, выдержанный в бурбоне. Аромат встречает узнаваемым профилем завода: йод, соль, минералы, терпкие травы, жгуты, торфянисто резиновый дым. Затем раскрываются тона жженого сахара, цедры апельсина, травного бальзама, пихтового масла, кислых яблок и некой таблеточности (в роде парацетамола). Вкус, помимо йода и медицины, открывается карамелью, сладкими яблоками, персиками и белым перцем. При этом яркими эти ноты назвать сложно, хотя они там и присутствуют. Послевкусие средней длины, с нотами йода, цедры апельсинов, танинов и травной горечи. Безусловно, образец отличается по профилю от базовой 10-ки, однако, заметного шага вперед разглядеть не удалось (пожалуй, за исключением аромата).
Оценка – 85, n22, t21, f21, b21.
А что же в Laphroaig 18 2014 года розлива? Разительные отличия заметны с первого вдоха. Округлый, слышны яркая ваниль с заварным кремом и конфетами «помадка», а также фруктовая составляющая: ананасы, бананы и апельсины. Далее появляются яблоки, красные ягоды, ягодные и фруктовые ленцы, тоффи, легкая ментоловая свежесть и лайм. Ароматический букет аккуратно дополняют минералы, резиновый дым и таблеточные тона. Точный набор бочек производитель не раскрывает, однако, помимо бурбона считывается хересная выдержка. Вкус столь же аккуратный и округлый, как и нос. На первом плане фрукты: свежие яблоки, персики, бананы, немного тропиков и цитрусовых (лайм и апельсины). Также присутствуют минералы, терпкость от трав и белых перцев, и танины. Однако, данные ноты не лезут на передний план и приятно дополняют основные мотивы. Послевкусие надолго задерживается в полости рта, раскрываясь яблоками, и нектаринами, апельсинами и длительной ментоловой свежестью.
Оценка – 89, n23, t22, f22, b22.
Далее идет часть дегустации на бочковой крепости, открывают её Laphroaig 10 Batch 007 (56,3%, 2015 г.) и Batch 010 (58,0%, 2018 г.), оба выдержаны только в бурбоне. У Batch 007 на первом вдохе фирменные йод, водоросли, резиновые жгуты, минералы, торфяной дым, лекарственные травы. По мере контакта с кислородом открываются тона подсолнечного масла, прелого сена, груш, а также букета цитрусовых: лайма, корок грейпфрута и апельсиновой настойки. После длительного «дыхания» проступают сушеные бананы и грецкие орехи. В свою очередь, Batch 010 выводит на первый план ароматы подсолнечного масла и семечек, технических составляющих, сухого дерева и ментоловой свежести. Резина, минералы и травы также слышны, но не столь явно, как у предшественника. После того, как образец подышит, проступают яблоки, кислые фрукты, немного лимонов, а также молочный шоколад, кофе, сладкие груши и сушеные бананы. При различающихся ароматических спектрах вкусовые весьма схожи: оба образца демонстрируют мощные дымные ноты, дубовые танины, лекарственные травы, йод, минералы, имбирь, а также фруктовые составляющие в виде цедры апельсинов и яблочной кожуры. При этом Batch 007 чуть более фруктовый, а Batch 010 проявляет сильнее травную и перечную терпкость. Среди них сложно выделить фаворита: при различиях во вкус ароматике общих уровень сопоставим, и здесь уже будут влиять личные предпочтения дегустирующего.
Оценка (оба релиза) – 88, n22, t22, f22, b22.
Следующий образец тоже пришел к нам из не столь далекого прошлого: Laphroaig Cairdeas 2009, 12 лет выдержки в бурбоне, бутилирование при крепости 57,5%. Нос очень кремовый, ванильный и фруктовый. Присутствуют как свежие яблоки, так и яркие тропические фрукты и бананы. Дым и минералы практически не ощутимы и присутствуют где-то на фоне. Образец развивается в несколько этапов: сначала приходят молочный шоколад, карамель, фруктовые леденцы и цукаты. После длительного контакта с воздухов раскрываются тона кожи и земляники. Делая глоток, ощущаем те же сладкие фрукты, яблоки, груши, ваниль и дюшес. Есть при этом приятная перечная и травная горчинка, терпкость от цедры апельсинов с аккуратными вкраплениями минералов, йода и дыма. Финиш средней длины, апельсиново-яблочный, с легкой травной терпкостью и дубовыми танинами. Прекрасный пример того, как качественно может обработать бурбонная бочка за 12 лет. А горьким послевкусием на душе остается мысль, что вторую такую бутылку найти будет крайне тяжело.
Оценка – 89, n23, t22, f22, b22.
Завершает путешествие на Айлу Laphroaig Cairdeas 2013, крепость 51,3%, финиш в порте. Винное влияние довольно ощутимо, слушая аромат, ощущаешь винную сладость, йогурт с малиной и земляникой, вишню и иные ягодные мотивы. Также присутствуют ваниль, темный шоколад, конфеты с ликером и мандарины. Йод и минералы также аккуратно интегрированы на второй план. Раздышавшись, образец открывает копченые тона, легкий дым и сушеные бананы. Вкусовой профиль также довольно сладкий и ликерный, с красными ягодами, клубничным йогуртом и вишневыми конфетами. Помимо этого, имеются черные перцы, горький шоколад, травянистая и ореховая горечь, а также танины. Послевкусие довольно длительное, дубовое, с шоколадом и клубникой, цитрусами и травной горечью. Образец однозначно понравится почитателя качественных винных финишей.
Оценка – 88, n22, t22, f22, b22.
Сложно сделать какой-то общий вывод по данному сэту, поэтому пройдемся по частям. В сравнении пары совершеннолетних напитков возникает тема «была ли трава зеленее». И в этой дискуссии сами образцы говорят ярче и красноречивее, чем любые тексты и мнения: Laphroaig 18 2014 демонстрирует безусловное лидерство. «Батчевые крепыши» довольно ровные и стабильные. Голосование в зале выиграл Laphroaig Cairdeas 2013, в очередной раз показав, что винные финиши хорошо дополняют дымные спирты. Для меня же открытием вечера стал Laphroaig Cairdeas 2009, поразивший своей округлостью, комплексностью и развитием в бокале.
Если понравилась статья, не забудьте поставить лайк и подписаться.
В нашем телеграм канале мы публикуем анонсы дегустаций, обзоры на новые релизы виски и рассказываем про бутылки, которые имеют инвестиционную ценность.
Переходите по ссылке будем дружить. Азбука Виски в Телеграм