Готовлю безглютеновое шоколадное печенье, без сахара, которое идеально подходят для всех, кто соблюдает правильное питание или на КетО диету. Шоколадное КетО печенье это отличный и здоровый завтрак, чтобы зарядиться энергией и насладиться вкусом шоколада с чашкой горячего кофе.
Шоколадное кето печенье.
- Сметана – 400 гр;
- Кокосовая мука – 130 гр;
- Эритритол – 100 гр;
- Семечки – 100 гр;
- Какао – 30 гр;
- Корица – 10 гр;
- Коньяк (кофе) – 30 гр.
Способ приготовления:
В сметану добавляю эритритол. Перемешиваю ручным венчиком до растворения подсластителя.
Всыпаю какао порошок и корицу. Перемешиваю шоколадно-сметанную смесь ручным венчиком.
Добавляю кокосовую муку и семена подсолнуха.
Перемешиваю.
Добавляю коньяк и всё перемешиваю. Вместо коньяка можно добавить кофе или ликёр по вашему вкусу. Перемешиваю.
С помощью ложки просто набираю 2 большие порции в кулак и хорошо уплотняю, чтобы получилась стабильная заготовка.
Заготовку перекладываю на противень, выстеленный пекарской бумагой формируя печенье.
Противень с шоколадным тестом убираю в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
Готовому печенью даю остыть на решётке при комнатной температуре.
Шоколадное КетО печенье получилось очень ароматное и рассыпчатое.
Особенности рецепта:
- Подходит для КетО;
- Адаптирован под Д2;
- Стимулирует метаболизм;
- Низкий гликемический индекс;
- Не поднимает уровень инсулина в крови.
- Рекомендую эритритол тщательно перемешивать в сметане, тк растворимость этого подсластителя, уступает растворению классического сахара в животных жирах;
- Семена подсолнуха можно заменить на тыквенные семечки;
- Соблюдайте температурный режим. Печенье в духовке когда горячее очень мягкое, поэтому не превышайте рекомендуемое время приготовления;
- Хранить шоколадное КетО печенье при комнатной температуре;
- Допускается шоковая заморозка сроком на 6-8 месяцев.
Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney: 410015462997635
Больше интересного в моём Телеграмм:
Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях..
Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!