Кефта

Рецепт пошагового приготовления кефты в домашних условиях с фотографиями

Ссылка на рецепт: https://ksenia-sannikova.ru/base/cat52/recipe508/

Ингредиенты:

• фарш - 400 гр;
• кинза - 20 гр;
• петрушка - 20 гр;
• репчатый лук - 70 гр;
• сливочное масло - 20 гр;
• кумин - по вкусу;
• паприка - по вкусу;
• перец чили - 1 стручок/по вкусу;
• соль - по вкусу;
• вода - по необходимости;
• растительное масло - 10 гр;
• черный перец - по вкусу.

Этапы приготовления:

1. перец чили мелко порезать, зелень и лук мелко порубить ножом

2. в чаше соединить фарш, соль, специи и зелень, добавляя растительное масло и воду, чтобы фарш стал эластичным

Примечание:

- если у вас фарш уже более жидкой консистенции, то воду лучше не добавлять;

- в данном рецепте используется свино-говяжий фарш, советую брать говяжий.

3. руки лучше смазать маслом или водой, скатайте шарики — кефта

Важно: уберите в морозильную камеру на 30 мин

4. растопите сливочное масло на сковороде, обжарьте кефту до готовности, кефта готова, подавать с лимоном, зеленью и овощами

Совет: чтобы не горело сливочное масло, добавьте немного растительного масло