Всем известно, что рыба — это не только вкусный продукт, но и источник полезных веществ.
Рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также она содержит витамин D, который необходим для здоровья костей и зубов.
Рыба — это также источник полноценного животного белка, который хорошо усваивается организмом. Кроме того, в ней содержится кальций, необходимый для здоровья костей.
Рыба богата витаминами и микроэлементами, такими как витамины группы В, фосфор, цинк, йод и селен. Например, фосфор необходим для здоровья костей и зубов, а йод — для работы щитовидной железы.
Современные научные рекомендации — минимум 2 порции рыбы в неделю, одна из которых жирная.
Вы любите рыбу?
Мы с супругом живём в Мурманске, который является портовым морским городом. Поэтому мы, конечно же, очень любим рыбу, особенно свежую.
Вчера мы решили прогуляться по нашему району, и не смогли пройти мимо, чтобы не купить свежей рыбки.
В субботу, на 8 Марта, мы купили целую форель (2,4 кг),
а вчера — свежую треску .
На улице, как обычно, рыбаки продавали свежевыловленную рыбу прямо с машин. Стоимость трески — 500 рублей за килограмм.
Дома мы обработали рыбу и отправили её в морозилку. Я сама почистила её, а муж разделал форель, которую вчера засолил.
Немного трески оставили для ухи, а оставшиеся кусочки — для приготовления "трески по-польски".
Готовлю треску по-польски просто и вкусно.
Сначала я солю и перчу рыбу, затем обваливаю каждый кусочек в муке. Затем я обжариваю рыбу на сковороде, добавляю немного воды и несколько ложек плавленого сыра вместо сливочного масла.
После этого я тушу рыбу на медленном огне и в конце добавляю нарезанные варёные яйца, укроп по желанию.
Через 2 месяца будет 4 года, как мы всей семьёй сбросили лишние килограммы (- 55 кг на троих), и теперь я стараюсь поддерживать вес, готовя низкокалорийные блюда.
При приготовлении рыбных котлет из трески вместо сала я использую творожный сыр.
При приготовлении рыбного салата из трески вместо майонеза использую ПП соус по своему рецепту.
Также я очень люблю треску под маринадом. Всё очень просто: я обжариваю рыбу, морковь с луком и томатом, добавляю немного воды и тушу до готовности.
Из филе трески можно приготовить рыбу в кляре или просто обжарить, сначала обваляв в муке, а затем окунув в яичную смесь. Получается очень вкусно!
Самый простой рецепт — запечь треску в духовке с картофелем.
А какой у вас любимый рецепт из трески или другой рыбы?
Питайтесь правильно и будьте здоровы!
Просто Зина!