Взбиваем мед с водой – и зовем гостей на чай: нежнейший постный кекс без яиц и масла

Хозяйкам рассказали, как приготовить постный пирог без яиц, масла и молока. Десерт получается нежным, влажным, пористым и воздушным.

Ингредиенты:

• Сахар — 120 г;
• Ванилин — 8 г;
• Теплая вода — 200 мл.;
• Мед — 80 г;
• Растительное масло — 90 г;
• Разрыхлитель — 10 г;
• Мука — 250 г;
• Какао — 20 г;
• Соль — по вкусу.

В миске хорошо перемешиваем теплую воду, сахар, ванилин, соль и мед. После того как сахар растворится, добавляем растительное масло и снова перемешиваем. Далее постепенно вводим просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно получится как жидкая сметана.

Затем переливаем половину теста в другую миску и добавляем какао. После этого смазываем форму для запекания тонким слоем растительного масла и немного присыпаем мукой. Тесто следует наливать в форму по 1 столовой ложке: сначала ванильное, потом шоколадное.

Когда первый слой полностью заполнится, сверху делаем второй слой в шахматном порядке — на светлое тесто наливаем темное, на темное - светлое. Затем рисуем узор с помощью зубочистки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Постный кекс готов, можно приглашать гостей и домочадцев к столу.