Привет, друзья!
Сегодня решила написать о том как получилось, что я готовлю еду только на 1 раз и для чего это я делаю.
Все это началось более 30 лет назад, когда дочка у меня занималась спортивной гимнастикой, с тех пор так и повелось.
Преимущества, которые я вижу в такой готовке- приготовил, съел и помыл посуду. Нет кучи киснущих кастрюль, лотков и сковородок в холодильнике. Готовлю ровно на столько едоков, сколько будет есть. С запасом на готовлю, добавок нет. Нет и переедания.
Конечно, лишний вес у меня небольшой имеется, я с этим переодически борюсь, но тем не менее я могу одеть платья, которые носила более 20 лет назад и они мне в пору. Я в стабильном весе, держу то, что имею. Не набираю
Зная наши аппетиты я не готовлю лишнего. Это удобно.
К примеру утренняя каша это 3 ложки Геркулеса в сухом виде или 4 ложки гречи на двоих. Очень удобно, сварил, съел, вымыл посуду и забыл про завтрак.
К завтраку могу подать порционный омлет или пару небольших котлеток, тушеных в собственном соку , готовлю омлет в порционных креманкказ, очень удобно, благодаря новой печке и электроэнергии меньше тратится и почти без масла.
С запасом приготовить такой омлет не получится, ведь продукты в порционную посуду помещаются в определенном количестве, ногами их не притопчешь. Да и свежий горячий омлет намного вкуснее разогретого, это касается и любой другой еды.
Сыр и колбаса редкие гости на нашем столе, их можно и убрать в холодильник, если останется, ничего страшного. Я говорю сегодня про разовую готовку только горячих блюд.
Последнее время я сократила количество кабачковые оладьев и подобного. Готовлю только по одной кабачково- тыквенной булочке на человека и все. Добавок нет. Думаю, что в дальнейшем это скажется на наших объемах с ДМ.
Не так давно купила керамическую миниатюрную форму для запекания. И как оказалось, для двоих этого объема вполне достаточно.
Запекала мини голубцы в печке, отлично получились и волокиты никакой.
Просто завернула начинку в листь и запекла. Начинка - фарш индейки, лук, тыква.
Первое тоже готовлю на раз. Для этого у меня есть небольшая кастрюлька на 2 порции,а если готовлю на дровяной печке- то варю в глиняном горшке, там тоже 2 порции помещается.
С первым блюдом особо не заморачиваюсь, никогда и ничего не обжариваю . Первое у нас почти аждый день на столе в обед, так же как и каша по утрам. Зато нет проблем с жкт.
Раньше я много готовила на плите, сейчас почти все готовлю в электропечке три в одном, это быстро, удобно и экономично.
У меня ещё много разной посуды для готовки имеется, много керамической и глиняной - таджины, горшочки. В этой посуде очень удобно на дровяной печи готовить.
Поставил и оно медленно тушится, не хуже чем в медленноварке, которую я применяла несколько лет, пока та не вышла из строя
Скоро начнется время салатов и овощных гарниров со своего смешного огорода, буду использовать уличный гриль, но это уже другая история.
Друзья, если вы хотите готовить на 1 раз, пробуйте, в этом нет ничего сложного. Главное это правильная посуда, в которую помещается ровно то количество порций, которое вы хотите приготовить.
Про свою новую электропечь три а одном я писала вот тут=>
Ещё хочу добавить, что это только лишь мой личный опыт. Я никого не учу и не призываю готовить как я. Я только делюсь своими личными наработками- много лет я работала главбухом в ресторанном бизнесе, а в 90-е у меня было свое кафе- закусочная. Может расскажу об этом, если вам интересно.
Данная статья относится к моим подборкам =>
©2025, @,leila
Все права защищены