Верхний рынок сейчас расстроился и стал похож больше на бутик - красивые павильоны, лесенки, сакральные ряды, кафешки, ну и фуд-корт Кухни Мира, конечно же, где очно оживлено с утра до вечера и можно попробовать не только кавказскую еду, но и еду со всего мира.
ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП
В кафе «Кухня Закавказья» варят прекрасный нежный суп из красной чечевицы. Бабушки в черных платках томят ее до кремообразного состояния, добавляют немного пряностей и лимонную дольку. Не смотря на то, что он довольно плотный, он не калорийный, потому что чечевица разваривается в воде, а не в бульоне.
Оценка: 10 из 10
Цена 350р
СУП ЧАБАНА
Продается в кафе «Granat», где стройные девушки в хиджабах готовят блюда дагестанкой кухни. В супе жирненькая баранина с косточкой, картофель, морковь, лук и зелень. Простое варево, которое готовят в горах хозяюшки для своих чабанов. Для меня жирновато, но в целом хорошо!
Оценка: 8 из 10
Цена: 360р
БОРЩ-УБИЙЦА
Если вы хотите ощутить колорит столовки СССР, то вам в «Жар-Птицу». Кислый от уксуса и жирный от масла, с бульном на мертвой корове - ешь и понимаешь, что заранее отваренное мясо лежало в холодильнике очень долго. Суп щедро сдобрен майонезом. Изжога обеспечена!
Оценка: 1 из 10
Цена: 350р
СУП ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ
В палатке, где жарится рыба, появился новый суп-пюре из брокколи. Я сначала не поняла, почему он такой дорогой? А потом обнаружила, что они туда напихали красной рыбки от души! Прям очень зожно и вкусно, мне понравилось
Оценка: 10 из 10
Цена: 650р
ЧИХИРТМА
В угловой палатке с грузинской кухней готовят чихиртму, харчо, хашламу, чанахи. Все по-домашнему вкусное и, что особенно приятно, тарелочки у них красивые из керамики. Куриный грузинский супчик некалорийный, не острый, с кусочками мяса и зеленью. Но в Тбилиси, конечно, лучше!
Оценка: 8 из 10
Цена: 250р
ФО-БО
Не так давно на Верхнем рынке открылась палатка вьетнамской еды, в которой заправляют настоящие вьетнамцы со смешным акцентом. Еду они готовят отличную - стоит попробовать все. Ну и традиционный суп Фо-Бо, конечно же. Тарелка огромная, супа много, все приготовлено от души
Оценка 9 из 10
Цена: 450
ТОСКАНСКИЙ СУП
Также на веранде открылся итальянский ресторан. Я там уже пробовала все - супы, соленые сырники, сладкие каши и омлеты. Скажу честно, объехав в общей сложности 15 городов Италии, я нигде не встречала таких завтраков и вообще такой еды.
Киноа с томленой говядиной и сливками? Сырники с вялеными томатами? Омлет с лососем и сыром? Ну-ну… а круассан и кофе не хотите? По всей видимости, это их кавказское представление об итальянкой кухне.
Суп, конечно же, очень вкусный! В нем сливки, сыр, немного овощей, мягкая разваренная говядина и кусочки хлеба прям в супе. Но только вот в Тоскане такого не готовят 😀
Оценка 10 из 10
Цена: 450
На сегодня все! Следующая статья о красоте - разбираем лицо мадамы: как бороться за молодость в 48 лет.
В ТЕЛЕГРАММЕ МЫ ВАРИМ ДРУГОЙ СУП. ЗАВТРА ТАМ ПОСТ «ВОПРОС-ОТВЕТ»