Добрый день, мои дорогие! С началом последней недели февраля вас. Зиму провожаем, а весну встречаем. Издавна это время на Руси знаменовалось масленичной неделей или - Масленицей. Даже названия дней были соответствующие:
- блинища
- блины
- блинцы
- блинчики
- блинки
6. блиночки
7. царские блины
*Публикация сделана в рамках конкурса Масленица в Дзене
Сегодня я хочу вас познакомить с рецептом блинцов. Готовятся они из простых и полезных продуктов, и подойдут практически всем. Кто любит гречневую кашу с маслом и аромат печёных яблок - этот рецепт точно для вас!Всем остальным рекомендую попробовать испечь мои блинцы и оценить их вкус.
Рецепт гречнево-яблочных блинцов
Ингредиенты
- гречка отварная - 200 гр
- яблоко - 100 гр
- сок лимона или яблочный уксус - 1/2 столовой ложки
- яйцо (крупное) - 1 шт
- мука пшеничная - 100 гр
- сливки 10% - 100 гр
- вода тёплая - 100-150 млл
- сода - 1/2 чайной ложки
Приготовление теста
Берём отварную гречку (не забудьте посолить её при варке!), добавляем к ней очищенное и порезанное на кусочки яблоко, сбрызгиваем яблоко соком лимона (если яблоко кислое, вместо лимона добавим 1/2 столовой ложки сахара), разбиваем яйцо и измельчаем это удобным способом, например, блендером.
Вливаем сливки, добавляем муку, перемешиваем. Добавляя понемногу тёплую воду, доводим до нужной нам густоты "жидкой сметаны", как на обычные блины. Всыпаем соду, быстро перемешиваем и даём отдохнуть 15 минут.
Выпекаем блинцы
Сковороду или блинницу лучше взять с антипригарным покрытием и небольшого диаметра. У меня d=14 см. Разогреваем сковороду, смазываем перед первым блином маслом и выпекаем блинцы при нагреве чуть выше среднего.
Сервируем и подаём
Блинцы хороши тем, что их можно есть просто со сметаной.
По желанию, можно добавить дольки яблока и сгущёнку.
На завтрак, можно дополнить яйцом всмятку, кусочками сыра и/или зеленью и грейпфрутом.
Вы можете сочетать их с вашими любимыми салатами.
Весёлой и вкусной Масленицы вам!
P.S. А как приготовить кукурузные блины, вы можете узнать из моей статьи 👇
Готовьте вместе с нами, делитесь своим мнением, замечаниями, предложениями в комментариях, задавайте вопросы.
Если понравилось, не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться с друзьями.